懷疑涉及三文治食物中毒個案最新匯報
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衞生防護中心今日再確認七個懷疑曾進食有關三文治的新增群組，流行病學調查顯示，所有新增群組在食物環境衞生署（食環署）開始調查和採取防控措施前已購買有關三文治，中心已通知食環署相關新增群組。新增群組涉及四男10女，年齡介乎八至四十九歲。他們進食有關三文治約五至50小時後，先後出現腸胃炎病徵，包括腹痛、嘔吐、腹瀉和發燒等。當中11人曾經求醫，其中一人需入院接受治療。
截至今日下午四時，衞生防護中心共確認96個相關的懷疑食物中毒個案群組，涉及229人。化驗結果顯示當中12名受影響人士的糞便樣本及一個剩餘食物樣本對D組沙門氏菌呈陽性反應。
所有受影響人士目前情況穩定。衞生防護中心正繼續調查。
發言人呼籲：「食物在室溫存放過久，會引致病原體繁殖和產生毒素。市民應避免食用已擺放於室溫數小時的熟食或即食食物。」
要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：
• 光顧可靠及有牌照的食肆；
• 避免進食生的海產；
• 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
• 進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
• 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
• 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
• 不要光顧無牌食物檔；
• 飲用經煮沸的水；
• 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
• 進食前及如廁後要洗手。
完
2020年5月28日（星期四）
香港時間19時20分
香港時間19時20分