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　　二零零三年第一季的食肆總收益價值為一百二十五億元，較二零零二年第一季下跌百分之九。二零零三年第一季的食肆購貨總值為四十三億元，較二零零二年同期下跌百分之九。

2. 扣除價格變動的影響後，二零零三年第一季與二零零二年同期比較，食肆的總收益以數量計下跌百分之七。

3. 以上是政府統計處今日（五月十六日）發表的食肆收益及購貨額臨時數字。

4. 二零零三年第一季的食肆收益，有部分可能受到非典型肺炎自三月中蔓延所影響。

5. 以數量計的食肆總收益是將相關總收益的價值扣除物價變動因素所得，所用的物價平減指數是從綜合消費物價指數內相關的項目選取。

6. 按食肆類別分析，與二零零二年同期比較，二零零三年第一季中式餐館的總收益，以價值計下跌百分之十四，以數量計則下跌百分之十二。

7. 同期，快餐店的總收益以價值計下跌百分之六，以數量計則下跌百分之五。非中式餐館的總收益以價值計下跌百分之一，但以數量計則上升百分之一。

8. 另一方面，與二零零二年同期比較，二零零三年第一季酒吧的總收益，以價值計上升百分之四，但以數量計則大致維持不變。

9. 至於雜類飲食場所的總收益，以價值計上升百分之三，以數量計則上升百分之五。

10. 二零零三年第一季與二零零二年第四季比較，經季節性調整的食肆的總收益數量下跌百分之四。

11. 表一 (純文字版) 列出二零零二年第四季食肆總收益及購貨總額的修訂數字和二零零三年第一季的臨時數字。表內亦列出二零零二年第四季及二零零三年第一季所有食肆類別的總收益價值及數量指數，其中以一九九九年十月至二零零零年九月期內的按季平均指數定為一百。

12. 表二 (純文字版) 展示食肆總收益數量指數的變動情況。它列出以原來數列計算的按年變動百分率；及以經季節性調整數列計算的按季變動百分率。

13. 載有二零零三年第一季統計調查結果分析的報告書，現已發售，每本五元，可於以下地點購買：

(i) 香港金鐘道六十六號金鐘道政府合署低座地下政府刊物銷售處（電話：二五三七一九一零）；或

(ii) 香港灣仔港灣道十二號灣仔政府大樓十九樓政府統計處刊物出版組（電話：二五八二三零二五）。

14. 互聯網用戶可在「香港統計數據書店」（網址:http://www.statisticalbookstore.gov.hk）網上購買本刊物，並即時付款。購買刊物的下載版可即時在網上下載，而購買印刷版則會以郵遞送達。「香港統計數據書店」與其他公共服務集中設於「公共服務電子化」計劃(ESD)的入門網站中（網址:http://www.esd.gov.hk）。

15. 大部分政府統計處的刊物均附有郵購表格，供訂購刊物的印刷版。填妥的郵購表格可連同支付所需費用和郵費的支票或匯票寄回。郵購表格亦可從政府統計處網站下載（網址：http://www.info.gov.hk/censtatd/chinese/service_desk/forms_index.html）。

16. 如欲按期訂閱，亦可與政府新聞處的刊物銷售小組安排(電話：二八四二八八四四或二八四二八八四五)。

17. 查詢有關統計調查結果，可致電「政府統計處經銷及服務業統計組（一）甲」，電話：二一二三一零四零。

完

二○○三年五月十六日（星期五）