城中名廚示範烹調減鹽減糖美食
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城中多位名廚會在即將舉行的美食博覽中，現場示範烹調減鹽減糖美食，讓市民知道減鹽減糖不等於淡而無味。無論是中菜、西菜還是亞洲美食，只要烹調得法，可以既美味又健康。
今年，食物及衞生局、降低食物中鹽和糖委員會與香港貿易發展局再接再厲，邀請城中名廚及知名博客示範烹調減鹽減糖美食，推廣低鹽低糖飲食文化。減鹽減糖烹調示範將於美食博覽尊貴美食區星級廚房（香港會議展覽中心展覽館3B）舉行。詳情如下：
烹調示範：我行我素西泰菜
日期：八月十六日（星期四）
時間：下午十二時三十分至一時十五分
廚師：Bonnie Yves
烹調示範：粵菜至尊黃大師
日期：八月十六日（星期四）
時間：下午五時三十分至六時十五分
廚師：黃永強
烹調示範：美饌饗宴嘗法菜
日期：八月十七日（星期五）
時間：下午十二時三十分至一時十五分
廚師：溫有成
烹調示範：暖男食譜
日期：八月十九日（星期日）
時間：下午五時三十分至六時十五分
廚師：任宗衡
此外，食物環境衞生署食物安全中心會於八月十六日下午一至二時在美食博覽表演舞台（香港會議展覽中心展覽館3E）舉行「全城減鹽減糖」研討會。
世界衞生組織（世衞）建議成人應每日進食少於五克鹽（即略少於一平茶匙）；成人和兒童的游離糖佔每日能量攝入量的比例應低於百分之十，以每日從膳食攝入2000千卡能量的人為例，游離糖的每日攝取量應少於50克（即約十粒方糖）。
攝取過量鹽和糖，除了會導致肥胖和蛀牙，更會增加患上高血壓、中風和心血管疾病等慢性病的風險。市民可透過改變飲食習慣減少攝入鹽和糖，例如減少在食物添加鹽或含鈉的調味料，用天然材料替代高鹽分的調味料及醬汁；減少進食添加大量糖的食物及飲品，多選擇水果、無糖汽水、清茶及清水等。
歡迎巿民瀏覽食物安全中心「全城減鹽減糖」Facebook專頁（www.facebook.com/HongKongsActiononSaltandSugarsReduction/）及Instagram網頁（www.instagram.com/hkassr/），獲取更多有關減鹽減糖的健康飲食資訊。
有關美食博覽的詳情及入場需知，請瀏覽香港貿易發展局網頁： event.hktdc.com/fair/hkfoodexpo-tc/%E9%A6%99%E6%B8%AF%E8%B2%BF%E7%99%BC%E5%B1%80%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E5%8D%9A%E8%A6%BD/。
完
2018年8月12日（星期日）
香港時間12時00分
香港時間12時00分