衞生防護中心調查葵涌一院所爆發懷疑食物中毒個案
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
個案涉及23人，包括11男12女，介乎23至59歲。他們於七月二十六日在該院所內進行員工午膳聚會後約六至23小時，先後出現腹瀉、腹痛和發燒。十八名受影響人士曾求醫，無需入院，目前情況穩定。
衞生防護中心發言人說：「署方已通知食物環境衞生署有關事故，調查仍在繼續。」
要預防經由食物傳播的疾病，院舍應：
•小心選擇和監督食物供應商；及
•熱的食物應貯存於攝氏60度以上環境，冷盤則應貯存於攝氏四度或以下環境。
此外，衞生防護中心亦提醒市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意：
•進食已徹底煮熟的食物；
•正確處理、妥善貯存及徹底煮熟所有源自動物的食物，特別是肉類、家禽、蛋及它們的產品；
•處理食物的員工如有嘔吐或腹瀉等腸胃病徵，應即時停止處理食物；
•避免將已煮熟食物放在室溫下超過兩小時；
•光顧可靠及有牌照的食肆；
•不要光顧無牌食物檔；
•飲用經煮沸的水；
•進食前及如廁後要洗手；
•避免進食生的海產；
•小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
•使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生及熟的食物；及
•不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用。
完
2017年7月28日（星期五）
香港時間20時10分
香港時間20時10分