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香港首間「阿甘蝦餐廳」於今日（九月十五日）舉行隆重開幕儀式。「阿甘蝦餐廳」主供美式海鮮，今次進軍香港市場的總投資額超過1,500萬港元。
「阿甘蝦餐廳」主席及行政總裁Ｓｃｏｔｔ Ｂａｒｎｅｔｔ認為香港具有優秀的營商環境，同時是全球及亞洲區的主要旅遊樞紐。
Ｂａｒｎｅｔｔ表示：「很高興能於面貌煥然一新的山頂凌霄閣開設『阿甘蝦餐廳』，因為山頂是世界別具特色的旅遊勝景之一。」
他補充這間位於山頂凌霄閣的「阿甘蝦餐廳」是大中華區的第一間分店。
Ｂａｒｎｅｔｔ續稱：「我們與浩威香港集團有限公司合作經營香港的業務，並計劃在未來的四年會在香港及澳門開設三間餐廳，更銳意拓展中國大陸市場。」
投資推廣署署長盧維思歡迎「阿甘蝦餐廳」在港開設首家餐廳。
盧維思說：「我們很高興又見到一家國際性餐廳落戶香港，並視之為發展區內市場的策略性基地，從而確認本港世界旅遊城市的地位。使我們特別鼓舞的是『阿甘蝦餐廳』對香港所顯示的信心，該公司不單投資開設餐廳，更為本地就業市場提供一百個職位。我期望『阿甘蝦餐廳』能在香港大展拳腳，繼續擴展業務。」
「阿甘蝦餐廳」這概念是來自賣座電影《阿甘正傳》，餐廳內更展示了電影中的道具，包括複製劇本、戲服及劇照等。而每張餐桌上都放有阿甘手寫的金句。
如《阿甘正傳》的劇情，「阿甘蝦餐廳」亦關顧業務所及的當地慈善團體。為誌慶首次在香港開業，「阿甘蝦餐廳」更將餐廳首天營業額的50%撥捐啟廸會，支持該慈善機構為癲癇症患者提供的服務。
Ｂａｒｎｅｔｔ說：「食物才是『阿甘蝦餐廳』的主角。餐廳的名字及以電影為主題這兩大特色無疑有助招徠顧客，但要顧客再次光臨則要靠高質素的食物及服務。」
他解釋：「餐廳所有員工均需要接受培訓，以提高他們的專業服務水平。員工亦致力為餐廳營造出一個歡欣友善的氣氛，讓人客能在舒適的環境下享受餐廳的美食。而最重要的是要讓人客感到開心歡暢。」
第一間「阿甘蝦餐廳」於10年前在加州開業，時至今日，已開設共22間分店，遍佈美國、墨西哥、印尼、菲律賓及日本。繼香港新店開幕後，日本東京灣分店已定於2006年10月開幕。
於2006年，「阿甘蝦餐廳」的營業額將達1億5千萬美元，而每間餐廳亦創下最佳成績，使公司業績在3年內有近3倍的增長。而於未來5年，「阿甘蝦餐廳」計劃在美國及世界各地增開20至30間新店。有關公司詳細資料，請瀏覽網頁www.bubbagump.com。
投資推廣署是香港特別行政區政府轄下的部門，專責鼓勵和促進外來直接投資，為有意來港開業或擴充的海外、內地及台灣公司提供所需支援。如欲了解更多投資推廣署資料，請瀏覽網址 www.investhk.gov.hk。
完
２００６年９月１５日（星期五）
香港時間２０時０４分
