食環署撤銷柴灣一熟食中心檔位封閉令
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食物環境衞生署（食環署）今日（八月二十一日）撤銷柴灣漁灣街市一樓熟食中心五號檔位「泉記金喜來海鮮飯店」的封閉令。
食環署發言人說：「該熟食檔的魚缸水樣本被驗出含小川型霍亂弧菌，於八月二日被食環署飭令封閉。熟食檔負責人其後採取多項改善措施，包括更換魚缸、魚缸過濾和消毒系統，及徹底清潔和消毒該熟食檔的範圍。」
發言人表示，食環署人員於封閉令生效期間一直密切監察該熟食檔的衞生情況，及跟進抽取魚缸水樣本。近日巡查見該熟食檔衞生情況滿意，而跟進抽取的魚缸水樣本檢測結果亦合格，因此認為其對公眾健康構成的即時危害已消除，並批准該熟食檔今日起重新營業。
食環署人員已再次提醒熟食檔的負責人，處理食物時必須保持良好的個人、環境及食物衞生。
完
２０１４年８月２１日（星期四）
香港時間１９時２０分
