�壎籵嬝@中心正調查兩宗懷疑食物中毒個案
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　　�壎芵p�壎籵嬝@中心今日（八月二十七日）正調查兩宗涉及五人的懷疑食物中毒個案，他們於銅鑼灣一間食肆進食後感到不適。

　　第一宗個案涉及三名27至28歲的男子，他們於八月十六日午夜後在該食肆進食，約16至16.5小時後，出現肚痛、肚瀉及嘔吐等病徵。其中2人前往瑪麗醫院急症室求醫，毋須入院。

　　第二宗個案涉及兩名31至33歲的男子，他們於八月二十四日在同一食肆進食晚餐，約13至14小時後，出現肚痛、肚瀉及嘔吐等病徵。二人均向私家醫生求診，毋須入院。

　　�壎籵嬝@中心提醒市民尤其是食物從業員，應保持良好的個人及環境�壎矷A以預防由食物傳染的疾病。

　　市民應採取以下的預防措施：

＊　不應進食已經變色或變味的食物；及
＊　進食前和如廁後要洗手。

　　業界亦應：

＊　從可靠的食物供應商購買原料；
＊　食物包括海產要徹底洗淨和煮熟方供客人進食，尤其是甲殼及雙殼類海產如蝦、蟹、蠔及蜆等；
＊　生熟食物分開擺放及處理以減少交叉污染的機會；
＊　冷凍食物應保持於攝氏4度或以下，熱食的食物應放在加熱器皿上並保持在攝氏60度或以上；
＊　食物不應在室溫下存放超過2小時；及
＊　遵守良好的個人及環境�壎矷C

完

２００７年８月２７日（星期一）
香港時間２２時４８分

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