衞生署要求組織公眾活動者計劃活動時遵守以下指引，以免嚴重急性呼吸系统綜合症（俗稱SARS）再次出現，或引致其他傳染病傳播：

場地

• 向場地管理人瞭解場地的大小和通風情況，確保所選擇的場地適合活動的性質，並足夠容納預計參加的人數。
• 如場地採用空氣調節系統，應確保有頻密及新鮮的空氣對流，及保持適當清潔及維修保養。

• 在活動前後進行消毒－使用稀釋的家用漂白水（1份漂白水和99份清水）清潔及消毒會場，其後用清水清洗。活動舉行前應依照此程序消毒場地最少一次，活動完畢後亦應儘快同樣消毒，最少一次。
• 活動期間保持場地清潔。因應活動所需定時清潔會場及其設施。如環境和設施不潔，便要增加清潔次數。
• 提供充足的衞生設施（例如含65-95%酒精的噴霧式手部消毒器），並確保其運作良好。
• 洗手間內應供應梘液，抹手紙及／或乾手機。
• 供應足夠的垃圾桶，並按需要頻密清倒。
• 如任何物件或表面被嘔吐物、痰涎、血液或其他體液沾污，應用較强的稀釋家用漂白水（1份漂白水混和49份清水）清潔，再用水清洗及抹乾。
• 應嚴禁吸煙，以預防火警及減低環境污染。

• 避免在衞生設施不足的地方（如洗手設施不足）供應食物。
• 使用清潔的鉗子、勺子、义子、湯匙、抹刀或其他適用的食具處理及分配食物。
• 考慮提供獨立包裝的食物。
• 妥善貯存及蓋好所有食物、飲料及餐具。
• 諄促員工傳遞食物時要把其蓋好。
• 員工在處理食物時應盡量戴上口罩及用完即棄手套。
• 提醒参加者進食前應先洗手，並妥善棄置垃圾。

• 為免過度擠迫：
  • 場地負責人及活動組織者應嚴格遵守場地可容納的人數規限。
  • 實施人潮管制措施。

• 監察職員健康狀况。職員如有不適，應延醫診治，並停止工作，以免傳播疾病。
• 員工如有呼吸道感染的症狀（如咳嗽、流鼻水等），應戴上口罩，立刻就醫，並停止工作。

• 根據2001年7月由立法會通過的《定額罰款（公眾地方潔淨罪行）條例》，在公眾地方亂拋垃圾、隨地吐痰、未經准許而展示招貼或海報，以及讓犬隻的糞便弄污街道均屬違法，定額罰款為 $1,500。
• 定時提醒参加者有關個人及環境衞生的重要性，以及觸犯衞生法例可引致的後果。可透過問卷上的提示語句、公開廣播及／或標誌及海報等方式提示參加者。

• 勸諭患病人士（例如發燒，或患有咳嗽、流鼻水等呼吸道感染症狀）離開。
• 如懷疑任何參加者患上傳染病，應向衞生署報告，並與衞生署合作調查及控制疾病。

• 如有不適，尤其是發燒及／或有咳嗽、打噴嚏等呼吸道感染病徵，就不應前往活動。應儘早找醫生診治。
• 雙手應經常保持清潔，接觸公用物件或設施後應洗手。
• 應隨身帶備手帕或紙巾

• 保持良好個人衞生。打噴嚏或咳嗽時應掩蓋口鼻，其後並立刻用梘液洗手，以免飛沫傳播細菌。
• 在觸摸眼睛、口或鼻前、進食前及如廁後都應該洗手 。
• 用梘液洗手，其後用抹手紙或乾手機弄乾雙手。
• 如沒有洗手設施，可使用含65-95%酒精的洗手液消毒雙手。
• 不要隨地吐痰或亂拋垃圾。痰涎應用紙巾包好，棄置於有蓋的垃圾桶內。其他垃圾亦應棄置進垃圾桶內。在公眾地方隨地吐痰及亂拋垃圾均屬違法，定額罰款為 $1,500。
• 不應吸煙。

• 保持雙手清潔。
• 回家後，應洗澡及洗頭，清除身體上的污垢及細菌。