一年一度的美食博覽，8月12 - 16日在會議展覽中心舉行；今年吸引了來自全球和本地近270家食品製造商及供應商參展。

博覽另特設「貿易展館」，方便本地及海外買家進行一站式採購，同時也讓參展商接觸有意為其產品作分銷或代理的合作夥伴。

美食博覽由貿易發展局主辦，約100家參展商來自內地、澳洲、比利時、加拿大、日本、韓國、老撾、馬來西亞、印尼、菲律賓、巴基斯坦、俄羅斯、台灣、阿聯酋及波蘭，陣容鼎盛。

博覽設七主要展區

美食博覽將設立7大主要展區，包括：

．健康及有機食品；

．麵飽糕點及醬料；

．飲料、餐廳及酒樓；

．餅乾、小食及糖果；

．罐頭、冷藏及方便食品；

．食品業商會及其他；以及

．國際參展商。

中韓印菲專題展館

美食博覽也設有「中國美食城」，匯聚來自浙江、雲南、重慶、廣東、上海、江西、山東等50家參展商，展出各省市特產。

「韓國館」則有13家參展商展出地道韓式美食，如泡菜、柚子茶、蘆薈茶、人參產品和韓式醬料等。

新增設的「印尼館」和「菲律賓館」，會展出即食麵、辣醬、加工水果、果醬、曲奇餅及罐頭等。

貿易展館方便洽商

此外，現場會舉辦娛樂節目，如「家天下食通天王大比併」總決賽、第6屆全港中學生烹飪比賽得獎隊伍示範、西廚博士馮一沖示範特色沙律醬及酒會小食的烹調方法、營養師樊浚賢講解均衡飲食之要訣、名廚與明星示範新菜式等。

貿易發展局今屆特別增設「貿易展館」，包括所有海外參展商及部分本地參展商，於首兩天只開放予業內採購人士參觀及洽商。

展館於8月14 - 16日開放予公眾人士參觀，讓參展商直接測試消費者對產品的反應。

完

二○○四年八月五日（星期四）