衞生防護中心繼續跟進涉及油麻地逸東酒店的食物中毒個案群組
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最新三宗個案群組涉及六人，包括一男五女，他們在八月二十九日至三十一日在涉事食肆享用自助餐，16至40小時後出現嘔吐、腹瀉、噁心、腹痛及發燒等病徵。至於九月三日公布的兩個群組，受影響人數由七人增至八人。全部人無須入院，現時情況穩定。
衞生防護中心呼籲在八月二十九日至九月二日到該食肆用餐後，感到腸胃不適或發燒的人士，應立即求醫。食環署（包括食物安全中心和環境衞生部人員）和衞生防護中心人員日前已到涉事餐廳調查，檢視食物處理流程和衞生，並抽取食物樣本作化驗。食物安全中心已即時指示有關餐廳暫停供應涉事食物、清潔消毒處所，及向餐廳員工提供食物安全和環境衞生教育。該食肆亦已按食環署指示停售相關食品，並暫時停業以進行徹底清潔和消毒。
衞生防護中心及食物安全中心的調查仍然繼續。
要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：
- 避免進食生的海產；
- 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
- 如需製作以未經徹底煮熟的蛋為用料的菜式時，應選用經巴士德消毒的蛋、蛋製品或蛋粉；
- 光顧可靠及有牌照的食肆；
- 火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
- 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
- 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
- 不要光顧無牌食物檔；
- 飲用經煮沸的水；
- 高危人士（包括免疫力較低的人、長者、孕婦及幼童）患食源性疾病的風險較高，故不應進食生或未經徹底煮熟的食物；
- 不要試圖用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
- 進食前及如廁後要洗手。
完
2026年9月5日（星期六）
香港時間14時24分
香港時間14時24分