食環署在九龍城一公眾街市攤檔魚缸水發現霍亂弧菌
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該街市攤檔名為「聯合記鮮魚」，位於九龍馬頭圍道165號土瓜灣街市一樓F22號檔位。食環署七月二十四日在該街市攤檔抽取魚缸水樣本進行化驗，今日下午取得的化驗結果顯示樣本含有霍亂弧菌O1，署方遂立即採取行動。
為保障公眾健康，食環署署長根據《公眾衞生及市政條例》向該街市攤檔發出即時封閉令。
該街市攤檔須即時暫停營業，徹底清洗地方和魚缸，並進行消毒，直到食環署署長滿意其衞生情況，以及相信其對公眾健康構成的即時危害已消除，方會批准該街市攤檔重新營業。
食環署發言人說：「霍亂弧菌不能在高溫下生存，徹底煮熟食物即可消滅霍亂弧菌。」
發言人呼籲市民時常注意個人及食物衞生，並注意以下各點，以預防霍亂：
- 將介貝類海產的外殼洗擦乾淨；
- 海產應洗淨，除去內臟，並徹底煮熟；
- 使用不同的烹調用具處理生和熟的食物，以免交叉污染；及
- 生和熟的食物要分開存放，熟食應放在雪櫃上格。
完
2026年7月30日（星期四）
香港時間20時30分
香港時間20時30分