環境及生態局局長在立法會食物安全及環境衞生事務委員會政策簡報會開場發言（只有中文）
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各位委員，大家好。
環境及生態局轄下包括環境科及食物科。我在星期一向環境事務委員會介紹了環境科工作範疇和未來工作重點。
至於食物科的工作涵蓋民生和食品產業等不同範疇，負責制定和統籌食物安全、環境衞生、動物管理和福利、食品和漁農業等政策，和市民生活息息相關。我們積極回應社會需要，努力增加市民的幸福感。
今屆政府致力改善店鋪阻街和街道清潔，取得了顯著成果；引入了「專業核證制度」為食肆和食物製造廠牌照提供「先發牌、後審查」的選項，便利營商；協助「香港食品」銷售到內地市場，為肉製品和乳品輸往內地設立便利通關安排；內地大閘蟹方面，大家都知道亦恢復直接供港；與業界攜手制定了《漁農業可持續發展藍圖》，推動漁農業發展。
在推動人寵共融方面，我們大幅縮短了內地和一些其他地區進口貓狗的120天檢疫期，從120天縮減至30天；在改善殯葬服務方面，我們大力推展公眾靈灰安置所和重置火化爐；我們更利用多項科技提升轄下部門的服務水平、執法效率和職安健。
展望未來，我們會在這基礎上繼續推進和優化各項政策措施，對接「十五五」規劃精神，推進深層次改革，以新發展理念引領發展新質生產力，提升市民的生活質素，並為業界營造更有利的發展空間。
其中一個工作重點是落實《施政報告》的寵物友善措施，解除實施逾30年的法例禁令，讓經營者可以申請容許狗隻進入食肆，市民也有所選擇，目標在今年年中批出首輪申請。今年上半年，食環署（食物環境衞生署）亦會聯同各政府部門開始採用新模式，加快審批食肆露天座位申請，希望助力業界開拓更多商機。
與此同時，我們會大力推動本地食品產業發展，通過進一步深化與內地合作，增加獲准輸往內地的香港製造食品種類，以推廣「香港食品」品牌，強化香港作為食物樞紐的角色。同時，我們會繼續按《漁農業可持續發展藍圖》推動本地漁農業，全面促進業界採用現代化養殖和環保生產模式，並會推出本地漁農產品新統一品牌，配合認證、檢測及溯源機制，提升本地漁農產品競爭力。
至於環境衞生方面，我們會繼續投放資源和善用科技提升工作成效，以保障市民健康。其中，食環署聯同屋宇署會在今年上半年推出優化處理樓宇滲水流程的先導計劃。各項環境衞生措施說明我們對民生和城市管理的重視。我期望市民大眾支持我們的工作，讓香港成為一個更潔淨、更舒適、更宜居的城市。
我現在請常任秘書長楊碧筠透過投影片介紹一下食物科主要工作的最新進展，以及本年度的工作重點。待簡介完畢後，我很樂意和大家一起就相關工作交流。多謝各位。
完
2026年1月29日（星期四）
香港時間14時17分
香港時間14時17分