立法會：環境及生態局副局長就「推動鄉郊旅遊」議員議案總結發言（只有中文）
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主席：
我感謝陳學鋒議員提出的議案和四位議員提出的修正案。我們剛才亦聽取了各議員具前瞻性及啓發性的意見。接下來，我會就環境及生態局及轄下部門的範疇作出綜合回應。
保育自然生態及鄉郊旅遊發展
政府一直在尊重生態及保護環境的前提下，推動鄉郊旅遊，適度向訪客展現香港擁有的珍貴生態資源，同時盡量減低過多訪客可能對環境帶來的潛在影響，平衡保育和發展的需要。
我在開場發言時簡介了香港多姿多采的生態及鄉郊旅遊資源，以及結合鄉郊文化和漁農歷史文化的各式各樣別具特色的活動。我們希望多元化的選擇有助分流訪客，以及宣傳教育可令訪客珍惜這些資源並重視郊遊禮儀，包括愛護大自然及動植物和踐行「自己垃圾、自己帶走」。
有議員提及其他地方的經驗，例如北海道。政府致力為生態遊熱門地點提供適切的配套。在北部都會區內，未來亦會有若干具潛力的生態遊熱門地點。以三寶樹濕地公園為例，我們會在妥善保護生態和濕地生境的大前提下，適切地提供旅遊設施，包括步道、觀鳥設施、訪客中心、生態旅舍，以及交通配套等。
本地漁農美食
有議員提到，除發展休閒漁農業外，政府亦應推廣本地漁農美食。為進一步加強推廣本地漁農產品，漁農自然護理署（漁護署）計劃在二○二六年年中推出漁農產品統一新品牌，涵蓋各類本地漁農產品，並制定生產標準，以確保品質。漁護署與魚類統營處亦會積極透過不同渠道拓展本地銷售網絡。在二○二五年十月六日舉行的食物安全及環境衛生事務委員會的會議上，有議員列舉多種本地漁農產品，並盛讚由其烹製而成的佳餚。
便利措施
就議員關心的便利措施，鄉郊保育辦公室曾促成荔枝窩的民宿項目和梅子林的營地項目，以及協助在谷埔及西貢鹽田梓的個案成功取得食物業牌照。
政府透過這些寶貴經驗及跨部門合作，就位於92條偏遠鄉郊村落，制定了有關申請賓館及食物業牌照的便利措施，正如在開場發言提到，政府擬在二○二五年第四季公布申請指引，各部門就其管轄範疇處理相關申請時，會落實該指引內的相關便利措施，而鄉郊保育辦公室會繼續其給予意見的角色。
至於在鄉郊設置臨時攤位售賣傳統小食，例如茶粿，或簡單的食品和飲品，例如咖啡，該指引也載列了便利措施，讓該92條鄉郊村落的有興趣人士可簡便地申領牌照，獲發牌照者可在牌照適用期間於合規格處所製作及售賣前述的食品和飲品。
旅遊管理
有議員提到有關東壩和橋咀洲的觀察。政務司司長領導各部門做好迎接黃金周的各項安排，包括交通配套、人流管制、秩序安全、環境衞生、宣傳教育等，藉此讓訪客感受到良好的體驗。整體情況達到預期的成效。
政府亦適時在個別地點作出適切跟進，例如跨部門行動、宣傳教育及執管工作，當中包括加強勸喻持份者，傳達保護生態，愛護海洋生物，以及如何進行負責任的浮潛活動等信息。
往後，政府仍會繼續在有需要的日子預早部署應對工作。正如我在開場發言時所述，就熱門地點，漁護署正持續監察情況，適時檢視其訪客承載量，以及按需要靈活應用管理策略；此外亦正進行研究，以評估有否需要進一步加強未來的跟進工作。該研究包括考慮把一些重要的生態地點納入法定保護範圍的需要及可行性。
結語
我們會繼續以可持續方式推廣生態及鄉郊旅遊，並提供各種自然教育活動，使訪客在欣賞和享受大自然的同時，亦提升其保護生態及人文資源的意識。
我謹此陳辭。多謝主席。
完
2025年10月23日（星期四）
香港時間15時50分
香港時間15時50分