食安中心在瓶裝腐乳樣本檢出過量蠟樣芽孢桿菌
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產品資料如下：
產品名稱：麻油辣腐乳
品牌：巨樹牌
來源地：中國
淨重：一百三十克
此日期前最佳：二○二七年八月十九日
經銷商：根基代理有限公司
中心發言人說：「中心透過恆常食物監測計劃，從灣仔一超級市場抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，該樣本每克含十八萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。」
發言人表示，中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關經銷商已按中心指示對受影響批次產品進行回收，市民可於辦公時間致電其熱線2330 6340，查詢有關產品的回收事宜。
發言人說：「蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。」
中心會就事件通知業界，並會繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。
完
2025年10月13日（星期一）
香港時間20時28分
香港時間20時28分