衞生署衞生防護中心今日（九月十二日）正調查兩宗有流行病學關連的食物中毒個案群組，共涉及六人。衞生署衞生防護中心呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。
　　 
　　受影響的三男三女年齡介乎六歲至65歲。他們分別於九月十日進食由新界荃灣青山公路625號麗城花園第三期麗城薈地下46及47號鋪韓台站製作的食物，各人在七至10小時後出現腹痛、嘔吐、發燒和腹瀉等病徵。
　　 
　　五名受影響人士已求醫，其中一人須留院治理。全部受影響人士現時情況穩定。
　　 
　　初步調查顯示，受影響人士於上述食肆進食的共同食物為蔥油雞。衞生防護中心和食物環境衞生署人員（包括食物安全中心和環境衞生部人員）已到涉事餐廳調查，檢視食物烹調流程和衞生，並抽取食物及環境樣本作化驗。
　　 
　　​有關食物醬料過早製作和在不適當溫度下貯存過久。食物安全中心已即時指示有關處所暫停供應涉事食物、清潔消毒處所，及向餐廳員工提供食物安全和環境衞生教育。
　　 
　　衞生防護中心及食物安全中心的調查仍然繼續。
　　 
　　要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：
　　 

• 避免進食生的海產；
• 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
• 如需製作以未經徹底煮熟的蛋為用料的菜式時，應選用經巴士德消毒的蛋、蛋製品或蛋粉；
• 光顧可靠及有牌照的食肆；
• 火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
• 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
• 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
• 不要光顧無牌食物檔；
• 飲用經煮沸的水；
• 高危人士（包括免疫力較低的人、長者、孕婦及幼童）患食源性疾病的風險較高，故不應進食生或未經徹底煮熟的食物；
• 不要試圖用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
• 進食前及如廁後要洗手。

完

2025年9月12日（星期五）
香港時間19時53分