衞生防護中心調查懷疑「雪卡毒」食物中毒個案
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一名61歲女子及一名70歲男子昨日（九月三日）在紅磡街市購買星斑，其後在家中烹煮及食用。約三小時後，兩人皆出現噁心和腹瀉，女病人同時出現面部和四肢麻痺等「雪卡毒」中毒病徵。該名女病人到廣華醫院急症室求醫，目前仍然留醫，情況嚴重。男病人病徵輕微，沒有出現麻痺等症狀，他亦沒有求醫。
衞生防護中心已將個案通知食物環境衞生署食物安全中心。
「雪卡毒」食物中毒主要與進食大珊瑚魚有關。這類大魚會吃珊瑚礁海域的小魚，而小魚則可能會吃有毒海藻，毒素會積聚在大珊瑚魚體內，特別是內臟。魚越大，含毒量亦可能越高。單從魚的外觀難以分辨魚是否含有毒素。烹煮魚肉亦不能將毒素分解。
受「雪卡毒」影響人士可能會出現口及四肢麻痺、嘔吐、腹瀉、冷熱感覺顛倒及關節和肌肉痛等病徵。
大部分「雪卡毒」中毒人士都不會有長遠後遺症，但攝取過多毒素可影響循環及神經系統。要預防雪卡毒素中毒，市民應：
• 減少進食珊瑚魚；
• 每次只進食少量珊瑚魚，避免全魚宴，以免食材來自同一大珊瑚魚；
• 進食珊瑚魚時，避免吃頭、魚皮、內臟和魚卵等積聚較多毒素的部位；
• 進食珊瑚魚時，勿同時飲酒、食花生或豆類，以防加重病情；
• 一旦出現病徵，應及早治理；及
• 應在信譽良好的海鮮檔購買珊瑚魚，不要購買來歷不明的魚。
完
2025年9月4日（星期四）
香港時間20時45分
香港時間20時45分