政府統計處今日（八月一日）發表最新的食肆收益及購貨額臨時數字。
 
　　二零二五年第二季的食肆總收益價值的臨時估計為271億元，按年上升0.8%。同期間，食肆購貨總額的臨時估計為88億元，按年上升2.7%。
 
　　扣除其間價格變動的影響後，二零二五年第二季的食肆總收益以數量計的臨時估計較上年同季下跌0.4%。
 
　　按食肆類別分析，二零二五年第二季與二零二四年第二季比較，中式餐館的總收益以價值計及數量計分別下跌3.8%及5.2%。非中式餐館的總收益以價值計及數量計分別上升5.7%及5.1%。快餐店的總收益以價值計及數量計分別上升2.1%及0.7%。酒吧的總收益以價值計及數量計分別下跌2.5%及4.1%。至於雜類飲食場所，其總收益以價值計及數量計分別下跌0.7%及2.6%。
 
　　二零二五年第二季與上季比較，經季節性調整的食肆總收益的臨時估計以價值計及數量計分別上升0.2%及0.6%。
 
　　二零二五年上半年與二零二四年同期比較，食肆總收益以價值計上升0.1%，但以數量計則下跌1.1%。
 
　　為方便進一步了解飲食業的短期業務表現，政府統計處亦編製有關季度內個別月份的食肆收益及購貨額統計數字。
 
　　按月份分析，二零二五年四月、五月及六月與上年相同月份比較，食肆總收益價值的臨時估計分別上升0.9%、上升1.8%及下跌0.5%。
 
　　扣除價格變動的影響後，與上年相同月份比較，二零二五年四月、五月及六月的食肆總收益以數量計的臨時估計分別下跌0.2%、上升0.7%及下跌1.6%。
 
評論
 
　　政府發言人表示，二零二五年第二季食肆業務回復輕微增長。食肆總收益價值按年上升 0.8%，經季節性調整後按季上升0.2%。
 
　　展望未來，經濟持續增長，就業收入上升，及本地股市表現暢旺，將繼續支持本地消費氣氛。政府積極推動旅遊業和盛事項目亦會對業務有利。
 
進一步資料
 
　　表1列出二零二五年第一季按食肆類別劃分的食肆收益價值及食肆購貨總額修訂數字，以及二零二五年第二季的臨時數字。
 
　　表2及表3分別列出二零二五年第一季按食肆類別劃分的收益價值及數量指數修訂數字和二零二五年第二季的臨時指數。
 
　　表4列出食肆總收益價值及數量以原來的季度數列計算的按年變動百分率，及以經季節性調整數列計算的按季變動百分率。
 
　　二零二五年第二季食肆收益及購貨額的修訂數字（以及按月劃分的分項數字）將於二零二五年九月十九日開始在政府統計處網站（www.censtatd.gov.hk/tc/scode540.html）及有關刊物發布。
 
　　食肆的分類是採用「香港標準行業分類2.0版」。該行業分類用於各經濟統計調查，把經濟單位撥歸不同的行業類別。
 
　　更詳細的統計數字刊載於《食肆的收入及購貨額按季統計調查報告》。用戶可以在政府統計處網站（www.censtatd.gov.hk/tc/EIndexbySubject.html?pcode=B1080002&scode=540）瀏覽及下載該刊物。
 
　　用戶如對統計調查結果有任何查詢，請與政府統計處經銷服務統計組聯絡（電話：3903 7401；電郵：qsr@censtatd.gov.hk）。

完

2025年8月1日（星期五）
香港時間16時30分