商務及經濟發展局局長在「饗在雲南」美饌品鑒午宴致辭全文（只有中文）
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梁副主席（全國政協副主席、香港促進現代化專業人士協會會長梁振英）、伍董事（美心集團執行董事伍威全）、李首席營運官（美心集團首席營運官（中菜及西菜）李文賢）、孟主任（雲南省駐香港商務代表處主任孟立葵）、各位嘉賓、各位朋友：
大家好。今天非常榮幸能夠出席由雲南省商務廳與美心集團合辦的「饗在雲南」美饌品鑒午宴。首先，我要感謝主辦單位的邀請，讓我有機會與各位一同品嚐來自雲南的珍饈美饌。
香港作為國際大都會，一直以來都是美食之都，匯聚了世界各地的飲食文化。今次美心集團與雲南省商務廳合作，將雲南高原之地的珍稀食材引進香港，由一眾大廚精心烹調，為我們帶來了這場味覺盛宴。
今日我們不單享受美食，更體會深度的文化交流與融合。香港作為國家與世界的「超級聯繫人」及「超級增值人」，一直致力協助國家深化國際交流，發揮內聯外通的角色。要做好及強化這個角色，香港和內地必須保持緊密聯繫及交融。今日的活動正是香港與內地交流合作的一個成功例子，展示出香港在推動多元文化與經濟發展方面不遺餘力，同時也突顯了香港作為國際大都會，在促進亞太地區乃至全球的交流和繁榮正發揮的積極作用。
飲食及零售業，一直以來都是以客為先。我們鼓勵業界不斷探索新的發展方向，按照消費者的需求作出相應轉型，例如引入新的食材、開發新的產品，從而滿足消費者日益增加的需求。今日「饗在雲南」這個午宴是一個很創新、很好的例子，與雲南合作為香港市民帶來新菜式、新體驗，再結合業界的「好客之道」，我相信必定為飲食及零售業注入了新的活力。
香港的飲食及零售業正處於轉型升級的關鍵時刻，我們需要以更開放的態度擁抱變革，以更創新的思維開拓未來。近年，隨着科技進步，越來越多餐廳開始運用數位化轉型與創新技術。我相信，只要不斷創新，各行各業均能在激烈的市場競爭中脫穎而出。
最後，我要再次感謝主辦單位的精心安排，讓各位在品嚐雲南新菜式的同時，也能感受到香港作為國際大都會的多元文化魅力與無限活力。我相信只要我們齊心合力，以積極樂觀的精神持續提升服務品質，必定能夠將香港打造成為最具競爭力的國際消費城市，為香港、為國家的長遠繁榮發展作出更大貢獻。多謝大家。
完
2025年7月16日（星期三）
香港時間13時13分
香港時間13時13分