衞生防護中心調查一宗懷疑與草酸鈣針晶體有關的食物中毒個案
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個案涉及一名81歲女子，她今日在家中進食野生芋頭後，隨即出現咀唇腫脹和喉嚨痛。她到博愛醫院急症室求診，需留院治療，現時情況穩定。臨床診斷為懷疑草酸鈣針晶體中毒。
初步調查顯示，病人在元朗朗屏邨一條行人天橋上的一個花圃採摘野生芋頭，並自行烹煮食用。中心調查仍在繼續。
芋頭是配製菜式和甜品的常用食材。然而，一些外形近似芋頭的植物（如海芋）含有毒素，包括草酸鈣針晶體。誤食含草酸鈣針晶體的植物會刺傷和刺激皮膚及黏膜，如舌頭、口腔與咀唇麻痺和灼熱，以及舌頭或咀唇腫脹。進食意外混有含草酸鈣針晶體植物的蔬菜亦可能引致食物中毒。
在進食蔬菜時，市民應留意以下事項：
- 切勿採食野生植物；
- 從可靠的供應商購買蔬菜；及
- 取走混雜在食用蔬菜中的其他植物，並在煮食前徹底洗淨蔬菜。
市民可參閱食物環境衞生署食物安全中心有關「慎防誤食海芋中毒」，以及「與草酸鈣有關的食物中毒」網頁，了解詳情和健康建議。
完
2025年6月30日（星期一）
香港時間19時03分
香港時間19時03分