以下是環境及生態局局長謝展寰今日（三月十八日）下午在立法會食物安全及環境衞生事務委員會會議，就二○二四年食物監測計劃的開場發言：
 
　　多謝主席。

　　食物監測計劃是食環署（食物環境衞生署）食物安全中心保障本港食物安全的重要工作。食安中心按照風險為本的原則，每年從進口、批發和零售／餐飲層面，抽取各類食物樣本化驗。二○二四年，食安中心共抽取約66 900個食物樣本作檢測，這些檢測的整體合格率為99.8%，在世界上可說是十分高的比率，這比率亦與往年相約。
 
　　食安中心已視乎情況，對未能通過檢測的個案採取適當的跟進行動，包括追查樣本所屬批次的源頭；通知有關產地當局；指令商戶將涉事批次的食品停售及下架；按需要要求入口商／分銷商回收及銷毁有問題的食品；以及公布事件及解釋有關食物安全風險等。
 
　　除此以外，食安中心一直密切留意本港及其他地方發生的食物事故，並進行相關的風險分析。食安中心亦會按風險水平和實際需要加強相關的檢測，以保障食物安全。
 
　　接下來，我請食環署助理署長（風險管理）林秋娟醫生簡單介紹二○二四年食物監測計劃的一些主要項目和結果，謝謝。

完

2025年3月18日（星期二）
香港時間17時08分