衞生防護中心調查一宗懷疑食物中毒個案
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個案涉及八男三女，年齡介乎55至68歲。他們九月九日於土瓜灣兩間食肆分別共同進食午餐及晚餐，其後陸續出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐及發燒等病徵。
全部受影響人士已求醫，均無須入院。全部病人情況穩定。
衞生防護中心初步調查顯示，受影響人士曾進食共同食物。衞生防護中心及食物環境衞生署食物安全中心（食安中心）人員已到受影響人士晚膳的餐廳進行視察，抽取食物樣本作化驗，並指示有關處所即時停止營業，進行清洗消毒處所工作，及改善有關食物烹調流程和衞生。調查人員不排除導致食物中毒的原因包括食物受交叉污染、食物過早預製及沒有徹底翻熱。食安中心人員會到受影響人士午膳的餐廳進行視察。衞生防護中心及食安中心的調查仍然進行中。
衞生防護中心已經與旅遊業監管局及旅行社聯絡，初步了解未有其他旅客受影響，中心會與有關方面保持聯繫，繼續監察相關旅客的情況。
要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：
• 光顧可靠及有牌照的食肆；
• 避免進食生的海產；
• 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
• 預先煮熟或吃剩的食物在食用前應妥善貯存和翻熱；
• 進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
• 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
• 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
• 不要光顧無牌食物檔；
• 飲用經煮沸的水；
• 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
• 進食前及如廁後要洗手。
完
2024年9月10日（星期二）
香港時間21時32分
香港時間21時32分