衞生署衞生防護中心今日（六月二十一日）正調查三宗有流行病學關連的食物中毒個案，涉及一間位於君怡酒店內的餐廳，共有九名病人。中心呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。

　　首宗個案涉及三名年齡介乎54至82歲的女子。她們六月十七日在位於尖沙咀的君怡酒店咖啡屋進食自助午餐，約28小時後出現腹痛、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉及乏力等病徵。

　　第二宗個案涉及四名年齡介乎七至50歲的女子。她們六月十八日於該酒店同一餐廳進食自助晚餐，約14小時後出現類似病徵。

　　第三宗個案涉及一男一女。他們六月十八日於該酒店同一餐廳進食自助晚餐，約12小時後出現類似病徵。
 
　　九名受影響人士當中，七人已求醫，三人需入院。當中一人的糞便樣本經化驗後，證實對沙門氏菌呈陽性反應。全部病人情況穩定。
 
　　衞生防護中心初步調查顯示，個案涉及自助餐，受影響人士曾進食多種食物包括海鮮冷盤和甜品。中心呼籲曾於六月十七日或十八日光顧君怡酒店咖啡屋後出現急性腸胃炎症狀如腹痛、發燒、噁心、嘔吐及腹瀉的人士，應盡快求醫及聯絡中心。中心已設立熱線（2125 2372），逢星期一至五由上午九時至下午五時三十分運作。
 
　　食物環境衞生署（食環署）食安中心及環境衞生部人員已於昨日（六月二十日）晚上到相關餐廳作跟進調查，發現處所清潔狀況有欠妥善，遂向處所負責人作出票控。經巡查後，認為相關餐廳須進行徹底清洗及消毒工作，而處所負責人亦願意作出配合，由即日起暫停餐廳業務以便進行清潔相關工作，待食環署人員覆檢滿意後才會重開餐廳。食環署人員亦檢取食物及環境樣本作進一步化驗，調查仍然繼續。
　　
　　要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：
 

• 光顧可靠及有牌照的食肆；
• 避免進食生的海產；
• 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
• 預先煮熟或吃剩的食物在食用前應妥善貯存和翻熱；
• 進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
• 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
• 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
• 不要光顧無牌食物檔；
• 飲用經煮沸的水；
• 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
• 進食前及如廁後要洗手。

完

2024年6月21日（星期五）
香港時間16時15分