衞生防護中心調查一宗懷疑食物中毒個案
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個案涉及一名76歲男病人，他於四月六日在家中午膳，烹煮和進食早前購自內地雲南沒有商標的包裝牛肝菌，約四小時後出現腹瀉、嘔吐及暈眩等徵狀。他同日到東區尤德夫人那打素醫院急症室求醫，並入住該院。他情況穩定，經治理後已出院。
衞生防護中心調查顯示，病人家中的未經烹煮菇類樣本中，除有可供食用的品種外，亦摻雜超過一半不可食用／帶毒性的菇類品種，內含經烹煮後仍可引起腸道不適的物質，不排除引起食用者不適。
根據病人提供的資料，他曾於去年十二月二十一日至今年一月二日期間，參加一個由本地旅遊公司舉辦的旅行團前往內地雲南，並於麗江四方街一帶店鋪購入兩包相關的包裝牛肝菌。中心已將個案通報內地當局，並會繼續跟進事件和採取適當行動，以保障市民健康。
衞生防護中心發言人呼籲曾於上述時間及地點購入牛肝菌的人士，應避免進食有關食品。如懷疑因進食菇類引致食物中毒，亦應立即求醫。如有剩餘菇菌，應帶同前往求醫，以供辨識種類。」
發言人表示：「進食菇類引致的食物中毒一般為急性。病徵通常包括進食後短時間內出現噁心、嘔吐和腹痛等腸道徵狀。因應不同的菇種，病人亦可能出現如大量流汗、幻覺、昏迷或其他神經系統病徵和肝衰竭，嚴重者更可能引致死亡。」
此外，中心建議市民，不論於本地或外地選購或食用菇類時，應注意以下事項：
- 如懷疑選購的菇類混合了不明品種，便不要購買；
- 市民應向信譽良好可靠的店鋪購買菇類，不要購買懷疑混雜了不明品種的菇類，亦切勿採摘野生菇類進食，因為市民難於辨別該些菇類是否適宜食用；
- 如選購的菇呈不衞生情況（沾有栽培物料），或有變壞現象（出現有色斑點／發出異味／釋出黏糊液等），便不要購買；及
- 應把菇類徹底清洗及煮熟，才可進食。
完
2024年4月15日（星期一）
香港時間20時30分
香港時間20時30分