立法會六題：推動清真認證飲食以發展旅遊
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問題：
有意見指出，香港在接待以中東國家為主的穆斯林旅客和推廣清真飲食文化方面，相對內地以至鄰近國家或地區遜色。根據香港旅遊發展局的資料，全港只有80多間餐廳獲得清真認證。據悉，不少中東旅客因香港未能配合其清真飲食需要而不選擇來港旅遊。就此，政府可否告知本會：
（一）有否研究，過去10年每年中東國家訪港旅客數目佔整體訪港旅客數目的比例，以及其變化趨勢；如有，結果為何；
（二）有否推行官方的清真飲食認證措施，以協助穆斯林旅客應付飲食需要；若有，詳情為何；若否，原因為何；鑑於據悉，現時大部分酒店並無為住客提供清真認證的食物選擇，以致穆斯林旅客在留宿的地方都面對飲食困難，當局會否考慮如何主動支援酒店業界滿足穆斯林旅客市場的飲食需要；及
（三）政府會否主動擔起推動者角色，例如在往後的「日夜都繽紛」活動，以及在香港會議展覽中心、亞洲國際博覽館及維多利亞公園等場地舉辦的美食展，都規定有指定比例的攤位推動清真認證食物？
答覆：
主席：
在旅遊客源市場方面，中東市場包括沙特阿拉伯、阿拉伯聯合酋長國等，是具潛力的客源市場，香港旅遊發展局（旅發局）一直積極在穆斯林客源市場推廣香港旅遊，邀請穆斯林地區媒體代表親身訪港，參觀本港的「穆斯林友善」設施。去年九月舉辦的穆斯林考察團，讓業界了解到香港歡迎亦適合穆斯林旅客到訪。此外，旅發局亦在DiscoverHongKong.com網頁上整合了一系列為穆斯林旅客而設的香港資訊，包括美食、酒店住宿、本地文化以至適合穆斯林旅客參與的活動等，吸引他們來港旅遊並提升他們在港的旅遊體驗。
就梁熙議員的提問，經諮詢商務及經濟發展局、環境及生態局及民政及青年事務局後，現回覆如下：
（一）根據入境處的數據，在二○一四至二○一九年中東國家旅客人次每年約14萬至19萬，分別佔整體旅客人次及非內地遊客人次約0.3%及1.3%。在二○二○年至二○二二年，受到疫情的嚴重打擊，中東訪港旅客大跌至二○二一年約300人次及二○二二年約2 800人次。在二○二三年，隨着跨境旅遊自二月開始復常，中東訪港旅客人次回升至約58 500，分別佔整體旅客人次及非內地旅客人次0.2%及0.8%。隨着來往中東國家及香港的航班陸續恢復，今年來自中東國家的旅客應會有所上升。
旅發局會繼續多方面的宣傳工作，例如舉辦簡報會向當地業界介紹香港嶄新的旅遊產品、宣傳訪港旅遊優惠以及與旅遊品牌合作推出旅遊套票，吸引中東旅客訪港。
（二）食物環境衞生署並不負責處理清真飲食認證。根據環境及生態局，食物環境衞生署負責食物業牌照或相關許可證的相關工作，在處理申請時的主要考慮是保障處所的環境衞生、樓宇和消防安全，以及烹製及出售的食物必須符合與食物安全相關的法例規定，宗教因素不是審批牌照或許可證的考慮。
然而，香港回教信託基金總會現時已根據伊斯蘭教法及程序認證不少本港的餐廳食肆。旅發局亦在DiscoverHongKong.com網頁上，根據相關的資料整合了適合穆斯林旅客的餐廳名單，方便旅客。
酒店方面，本港酒店會因應其業務發展及旅客需要向旅客提供適切的設施和服務，當中包括提供清真認證食物。據我們了解，部分酒店已經設有祈禱室或於客房中指示朝拜方向，並按旅客需要提供祈禱墊和可蘭經等。此外，有些酒店會向員工提供阿拉伯文化培訓，或安排懂阿拉伯語的職員接待來自中東國家的旅客。相關的資料已收集到旅發局的網頁中。
旅發局過去亦有邀請香港回教信託基金總會為旅遊相關業界舉行簡報會，向他們介紹穆斯林旅客對飲食、住宿及景點設施的要求，從而協助業界提供更多清真友善的體驗。旅發局會繼續與業界聯繫，推動有關工作，以期增加在港提供適合穆斯林旅客的餐廳食肆、酒店住宿、旅遊活動選擇等，吸引他們來港旅遊並提升旅遊體驗。
（三）根據商務及經濟發展局，由香港貿易發展局主辦、與美食博覽同期舉行的美食商貿博覽，每年雲集各式各樣的優質產品，當中包括清真食品和飲品展區，網羅相關食品和飲品、清真食品生產技術、機械及相關服務、清真食品物流管理及運輸服務、清真食品設備及用具、清真食品包裝服務及清真檢測及認證，現場亦設有講座，邀請業內專家講解清真食品認證和剖析市場機遇，全方位推廣清真食品有關商機。另外，在港舉行的其他美食展各有特色，不單吸引市民參與，亦有旅客慕名而來。我們會鼓勵各美食展售賣多元化食品，以照顧不同需要的顧客。
至於政府在今年上半年舉辦的一系列「18區日夜都繽紛」活動方面，民政及青年事務局表示活動主要是向市民提供各式文娛消閒節目，展現各區多元化的地區特色面貌或傳統文化風韻。由於這些活動具備不同的特色，故並沒有就當中的食品作一些特定的劃一安排。
總括而言，政府會繼續與旅遊業界保持緊密溝通以了解他們在滿足穆斯林旅客市場的需要。旅發局亦會繼續多方面的宣傳工作，與業界共同開發更多特色旅遊產品和體驗，向中東市場宣傳香港的旅遊魅力，吸引旅客到訪。
多謝主席。
完
2024年1月31日（星期三）
香港時間15時10分
香港時間15時10分