衞生防護中心調查懷疑與草酸鈣針晶體有關的食物中毒個案
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個案涉及一名50歲女子，她昨日（一月七日）在家中進食野生芋頭後，隨即出現喉嚨痛和聲嘶等病徵。病人今日到基督教聯合醫院急症室求診，同日入院接受進一步治療，現時情況穩定。臨床診斷為懷疑草酸鈣針晶體中毒。
初步調查顯示，病人進食的野生芋頭在佐敦谷公園附近山邊採摘。衞生防護中心調查仍在繼續。
芋頭是配製菜式和甜品的常用食材。然而，一些外形類似芋頭的植物（如海芋）含有毒素，誤食會引致中毒。誤食含草酸鈣針晶體的植物會刺傷和刺激皮膚及黏膜，如舌頭、口腔與嘴唇麻痺和灼熱，以及舌頭或嘴唇腫脹。進食意外混有含草酸鈣針晶體植物的蔬菜亦可能引致食物中毒。
在進食蔬菜時，市民應留意以下事項：
- 切勿採食野生植物；
- 從可靠的供應商購買蔬菜；及
- 取走混在食用蔬菜裏的其他植物，並在煮食前徹底洗淨蔬菜。
市民可參閱食物環境衞生署食物安全中心有關「慎防誤食海芋中毒」，以及「與草酸鈣有關的食物中毒」網頁，了解詳情和健康建議。
完
2024年1月8日（星期一）
香港時間17時00分
香港時間17時00分