衞生防護中心調查一宗懷疑食物中毒個案
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個案涉及四男六女，年齡介乎25至44歲。他們於十二月九日於上環一間餐廳晚膳，約33至50小時後出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐及發燒等病徵。
其中五名受影響人士已求醫，毋須入院。全部病人情況穩定。
衞生防護中心初步調查顯示，受影響人士曾進食共同食物，涉及的食物為生蠔，個案可能由諾如病毒引致，中心正安排病人收集糞便樣本作檢測，以確定病源。
食物環境衞生署食物安全中心人員已到該食肆視察，初步調查發現導致食物中毒的原因包括未經烹煮的食物受污染。衞生防護中心調查仍在進行中。
要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：
- 光顧可靠及有牌照的食肆；
- 避免進食生的海產；
- 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
- 預先煮熟或吃剩的食物在食用前應妥善貯存和翻熱；
- 進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
- 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
- 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
- 不要光顧無牌食物檔；
- 飲用經煮沸的水；
- 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
- 進食前及如廁後要洗手。
完
2023年12月13日（星期三）
香港時間19時15分
香港時間19時15分