衞生防護中心調查兩宗懷疑食物中毒個案
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首宗個案涉及兩名分別29及30歲女子。他們八月十五日於尖沙咀一間餐廳晚膳，約13小時30分鐘至15小時後出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐及發燒病徵。
另一宗個案涉及三名22至49歲女子。他們同日於同一所食肆晚膳，約13至14小時後出現出現腹痛、腹瀉、噁心及發燒病徵。
其中三名受影響人士已求醫，當中兩人須入院。全部病人情況穩定。
衞生防護中心初步調查顯示，受影響人士曾進食共同食物，涉及的食物為班戟，個案可能由沙門氏菌引致。
衞生防護中心人員今日已聯同食物環境衞生署食物安全中心人員到該食肆視察。衞生防護中心調查仍在進行中。
要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：
- 光顧可靠及有牌照的食肆；
- 避免進食生的海產；
- 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
- 預先煮熟或吃剩的食物在食用前應妥善貯存和翻熱；
- 進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
- 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
- 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
- 不要光顧無牌食物檔；
- 飲用經煮沸的水；
- 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
- 進食前及如廁後要洗手。
完
2023年8月18日（星期五）
香港時間19時15分
香港時間19時15分