二零二三年第二季食肆收益及購貨額臨時統計數字
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二零二三年第二季的食肆總收益價值的臨時估計為274億元，按年上升24.3%。同期間，食肆購貨總額的臨時估計為88億元，按年上升19.5%。
扣除其間價格變動的影響後，二零二三年第二季的食肆總收益以數量計的臨時估計較上年同季上升19.4%。
按食肆類別分析，二零二三年第二季與二零二二年第二季比較，中式餐館的總收益以價值計及數量計分別上升29.2%及24.4%。非中式餐館的總收益以價值計及數量計分別上升20.5%及15.9%。快餐店的總收益以價值計及數量計分別上升19.3%及14.1%。酒吧的總收益以價值計及數量計分別上升122.7%及110.8%。至於雜類飲食場所，其總收益以價值計及數量計則分別上升21.4%及17.1%。
二零二三年第二季與上季比較，經季節性調整的食肆總收益的臨時估計以價值計及數量計分別上升2.7%及3.9%。
二零二三年上半年與二零二二年同期比較，食肆總收益以價值計及數量計分別上升47.7%及41.8%。
為方便進一步了解飲食業的短期業務表現，政府統計處亦編製有關季度內個別月份的食肆收益及購貨額統計數字。
按月份分析，二零二三年四月、五月及六月與上年相同月份比較，食肆總收益價值的臨時估計分別上升43.5%、17.6%及15.4%。
扣除價格變動的影響後，與上年相同月份比較，二零二三年四月、五月及六月的食肆總收益以數量計的臨時估計分別上升37.7%、13.1%及11.0%。
評論
政府發言人表示，二零二三年第二季食肆業務繼續改善。食肆總收益價值按年顯著上升24.3%，經季節性調整後較上一季高2.7%。
展望未來，食肆業務應在短期內繼續改善。訪港旅客人數應會隨着運力和接待能力恢復而進一步增加。勞工市場改善和第二期消費券的發放，將對本地消費帶來支持。
進一步資料
表1列出二零二三年第一季按食肆類別劃分的食肆收益價值及食肆購貨總額修訂數字，以及二零二三年第二季的臨時數字。
表2及表3分別列出二零二三年第一季按食肆類別劃分的收益價值及數量指數修訂數字和二零二三年第二季的臨時指數。
表4列出食肆總收益價值及數量以原來的季度數列計算的按年變動百分率，及以經季節性調整數列計算的按季變動百分率。
二零二三年第二季食肆收益及購貨額的修訂數字（以及按月劃分的分項數字）將於二零二三年九月二十日開始在政府統計處網站（www.censtatd.gov.hk/tc/scode540.html）及有關刊物發布。
食肆的分類是採用「香港標準行業分類2.0版」。該行業分類用於各經濟統計調查，把經濟單位撥歸不同的行業類別。
更詳細的統計數字刊載於《食肆的收入及購貨額按季統計調查報告》。用戶可以在政府統計處網站（www.censtatd.gov.hk/tc/EIndexbySubject.html?pcode=B1080002&scode=540）瀏覽及下載該刊物。
用戶如對統計調查結果有任何查詢，請與政府統計處經銷服務統計組聯絡（電話：3903 7401；電郵：qsr@censtatd.gov.hk）。
完
2023年8月3日（星期四）
香港時間16時30分
香港時間16時30分