衞生防護中心調查兩宗懷疑食物中毒個案
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首宗個案涉及六男三女，年齡介乎3至62歲。他們七月二十三日於尖沙咀一所食肆晚膳，約13至20小時後出現腹痛、發燒、噁心、嘔吐及腹瀉等病徵。
另一宗個案涉及一名33歲男子和一名29歲女子。他們同日於同一所食肆晚膳，約13小時後出現類似病徵。
其中六名受影響人士已求醫，均無須入院。全部病人情況穩定。
中心的流行病學調查顯示，兩宗食物中毒個案可能由沙門氏菌引致。中心懷疑涉及的食物為滑蛋。
食物環境衞生署食物安全中心已到該食肆視察，初步調查發現導致食物中毒的原因包括食物未有徹底煮熟和貯存溫度不當。調查仍在進行中。
要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：
• 光顧可靠及有牌照的食肆；
• 避免進食生的海產；
• 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
• 進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
• 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
• 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
• 不要光顧無牌食物檔；
• 飲用經煮沸的水；
• 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
• 進食前及如廁後要洗手。
完
2023年7月28日（星期五）
香港時間19時30分
香港時間19時30分