衞生防護中心調查一宗懷疑食物中毒個案
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個案涉及五男九女，年齡介乎2至72歲。他們七月二日於荃灣一所食肆晚膳，約24至61小時後出現腹痛、發燒、噁心、嘔吐及腹瀉等病徵。
其中六名受影響人士已求醫，當中一人須入院。全部病人情況穩定。
中心的流行病學調查顯示，食物中毒個案可能由沙門氏菌引致，並正安排病人收集糞便樣本作檢測，以確定病源。中心懷疑涉及的食物為燒乳豬。
食物環境衞生署食物安全中心今日已到該食肆視察，調查仍在進行中。
要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：
• 光顧可靠及有牌照的食肆；
• 避免進食生的海產；
• 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
• 進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
• 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
• 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
• 不要光顧無牌食物檔；
• 飲用經煮沸的水；
• 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
• 進食前及如廁後要洗手。
完
2023年7月5日（星期三）
香港時間19時30分
香港時間19時30分