衞生防護中心調查一宗懷疑食物中毒個案
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個案涉及14名學生，包括11男三女，年齡介乎13至18歲，以及一名學校職員。他們昨晚（六月八日）於赤柱一所學校食堂晚膳，約三至九小時後出現嘔吐、腹瀉和噁心等病徵。其中八名受影響人士已求醫，均無需入院。全部病人情況穩定。
衞生防護中心初步調查顯示，受影響人士曾進食共同食物，較大機會涉及食物中毒。衞生防護中心人員已聯同食物環境衞生署食物安全中心人員到該校視察，並已向該校提供有關預防食物中毒的建議。衞生防護中心正繼續調查。
要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：
- 光顧可靠及有牌照的食肆；
- 避免進食生的海產；
- 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
- 進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
- 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
- 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
- 不要光顧無牌食物檔；
- 飲用經煮沸的水；
- 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
- 進食前及如廁後要洗手。
完
2023年6月9日（星期五）
香港時間19時00分
香港時間19時00分