二零二二年第四季及全年食肆收益及購貨額臨時統計數字
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二零二二年第四季的食肆總收益價值的臨時估計為255億元，按年上升1.6%。同期間，食肆購貨總額的臨時估計為84億元，按年上升1.7%。
扣除其間價格變動的影響後，二零二二年第四季的食肆總收益以數量計的臨時估計較上年同季下跌1.9%。
按食肆類別分析，二零二二年第四季與二零二一年第四季比較，中式餐館的總收益以價值計及數量計分別下跌1.6%及4.7%。非中式餐館的總收益以價值計上升2.2%，但以數量計則下跌1.3%。快餐店的總收益以價值計上升3.9%，但以數量計則大致維持不變。酒吧的總收益以價值計上升1.8%，但以數量計則下跌2.2%。至於雜類飲食場所，其總收益以價值計及數量計則分別上升9.0%及5.5%。
二零二二年第四季與上季比較，經季節性調整的食肆總收益的臨時估計以價值計及數量計分別上升5.7%及2.6%。
二零二二年全年的食肆總收益價值的臨時估計為868億元。與二零二一年全年比較，以價值計及數量計分別下跌6.4%及9.5%。同期間，食肆購貨總額的臨時估計為290億元，按年下跌4.2%。
按食肆類別分析，二零二二年全年與二零二一年全年比較，中式餐館的總收益以價值計及數量計分別下跌10.0%及12.9%。非中式餐館的總收益以價值計及數量計分別下跌6.2%及9.6%。快餐店的總收益以價值計及數量計分別下跌2.0%及5.3%。酒吧的總收益以價值計及數量計分別下跌9.5%及12.6%。雜類飲食場所的總收益以價值計及數量計分別下跌1.1%及4.2%。
為方便進一步了解飲食業的短期業務表現，政府統計處亦編製有關季度內個別月份的食肆收益及購貨額統計數字。
按月份分析，二零二二年十月、十一月及十二月與上年相同月份比較，食肆總收益價值的臨時估計分別上升2.8%、0.4%及1.5%。
扣除價格變動的影響後，與上年相同月份比較，二零二二年十月、十一月及十二月的食肆總收益以數量計的臨時估計分別下跌0.7%、3.0%及1.9%。
評論
政府發言人表示，受惠於社交距離措施進一步放寬，勞工市場情況改善及消費券的發放，食肆業務在二零二二年第四季繼續改善。食肆總收益價值經季節性調整後較上一季進一步上升5.7%，按年比較轉為上升1.6%。不過，反映二零二二年年初本地第五波疫情的嚴重影響，食肆總收益價值全年合計下跌6.4%。
展望未來，經濟活動從疫情中復常及預期入境旅遊反彈，應能提振食肆業務。預期勞工市場進一步改善，將提供額外支持。
進一步資料
表1列出二零二二年第三季按食肆類別劃分的食肆收益價值及食肆購貨總額修訂數字，以及二零二二年第四季的臨時數字。
表2及表3分別列出二零二二年第三季按食肆類別劃分的收益價值及數量指數修訂數字和二零二二年第四季的臨時指數。
表4列出食肆總收益價值及數量以原來的季度數列計算的按年變動百分率，及以經季節性調整數列計算的按季變動百分率。
二零二二年第四季食肆收益及購貨額的修訂數字（以及按月劃分的分項數字）將於二零二三年三月二十日開始在政府統計處網站（www.censtatd.gov.hk/tc/scode540.html）及有關刊物發布。
食肆的分類是採用「香港標準行業分類2.0版」。該行業分類用於各經濟統計調查，把經濟單位撥歸不同的行業類別。
更詳細的統計數字刊載於《食肆的收入及購貨額按季統計調查報告》。用戶可於政府統計處網站下載（網址：www.censtatd.gov.hk/tc/EIndexbySubject.html?pcode=B1080002&scode=540）。
用戶如對統計調查結果有任何查詢，請與政府統計處經銷服務統計組聯絡（電話：3903 7401；電郵：qsr@censtatd.gov.hk）。
完
2023年2月7日（星期二）
香港時間16時30分
香港時間16時30分