環境及生態局局長會見傳媒談話內容
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環境及生態局局長：陳主席（港九新界販商社團聯合會主席陳錦榮）、林主席（港九新界販商社團聯合會常務副主席林福泉）、梁會長（香港蟲害控制從業員協會會長梁廣源）、蔡會長（香港殺蟲業協會會長蔡炳然）、各位販商界朋友、記者朋友、同事們，大家好。
鼠患是一個大家都很關心的問題。今天我帶大家來大成街街市，是因為這裏是食環署（食物環境衞生署）同事試驗不同滅鼠方法的其中一個地方，目的是找出改善滅鼠效率的方式。我們在今年年中之前，用一般放老鼠籠的方法，這裏一個月平均能捉到4.5隻老鼠。年中因應情況增加深宵放置的老鼠籠及鼠餌，捉到老鼠的數目倍增。由十月開始我們再試行用酒精捕鼠器，捉到老鼠的數目再倍增。十月到上星期不到三個月，我們透過酒精捕鼠器捉到84隻老鼠。在十一月底，我們再試用老鼠膠捉老鼠，在短短三個星期內已經捉到385隻老鼠，至上星期利用老鼠膠捉到482隻老鼠。連同放餌毒死的死鼠數目，十月至今我們在大成街街市已滅了約700隻老鼠，每星期捉到老鼠的數目現時亦開始下降，反映我們開始掌握如何更有效使用滅鼠方法，鼠患在大成街街市亦開始漸漸受控。
為更好地凝聚政府內外不同界別的力量參與滅鼠工作，我們在今天開展「各界攜手，全港滅鼠行動」（「各界滅鼠行動」）。由環境及生態局主持的政府跨部門「防治蟲鼠督導委員會」在上星期已召開會議，各部門將採取多項措施，提升滅鼠成效，包括在街市、後巷、公共屋邨、公園及工地等地方推行具針對性的滅鼠策略。各部門亦會成立內部審查小組，加強監察部門的滅鼠工作等。稍後，我會請食環署、康文署（康樂及文化事務署）和房屋署的副署長，向各位簡述部門所採取的滅鼠措施。
而「各界滅鼠行動」最重要的一點，是鼓勵社會各界和市民與政府攜手合作，共同加強滅鼠工作。由今個月月中開始，環境及生態局黃（淑嫻）副局長已經馬不停蹄，與多個業界的代表會面，包括滅蟲業界、物業管理業界、街市商販、小販代表、餐飲業界、建築業界等，並得到他們大力支持。除了滅鼠外，防治鼠患亦需要在不同範疇堵截老鼠的食、住、行。例如鼓勵街市攤檔、小販市場攤檔、食物業處所妥善存放食物及垃圾，斷絶老鼠食物來源；避免在街市、食物業處所及屋苑內堆積雜物，令老鼠無藏身之處。至於建築地盤，則可以封好地盤內的管道及在洞口安裝鐵格柵等，堵塞老鼠來往的通道。市民亦應妥善貯存家中的食物及寵物糧食，並封好渠口、門腳和牆窿等。只要大家齊心合力，就能有效共同防治鼠患。
食環署會為不同的業界提供支援，包括發出相關的滅鼠指引、管理守則和檢查表供業界參考，同時亦會為個別業界提供意見。為方便市民掌握防治鼠患的資訊，環境及生態局將設立「各界滅鼠行動」專題網頁。專題網頁將載有不同地方防鼠滅鼠的指引資料及相關連結，以及各政府部門及持份者需要採取的滅鼠措施，供市民參考。
社會各界及市民的支持，是「各界滅鼠行動」成功的要素。藉着今天的機會，我感謝港九新界販商社團聯合會、香港蟲害控制從業員協會、香港殺蟲業協會、販商參與「各界滅鼠行動」，提升檔攤的清潔、更妥善儲存檔攤的新鮮食品，以斷絕老鼠食物來源。
最後，我再一次呼籲大家積極參與和支持「各界滅鼠行動」，共同為香港創造更宜居的環境。謝謝。
記者：局長，想請教，剛剛說到在大成街街市捕鼠的數量開始減少，為甚麼會覺得是因為當局掌握到如何令滅鼠的成效更強，而非老鼠可能已適應了環境，避開了鼠餌？又或者是你們的工作未必做得完善所引致？另外，這個街市滅鼠開支的變化如何？採用新方法後成本上升了多少？
環境及生態局局長：正如我剛才所說，在上半年之前，即（今年）首六個月，我們一直有捕鼠行動，放一些老鼠籠及鼠餌。以擺放老鼠籠的方法，一個月我們只可捕捉到4.5隻老鼠，現在我們用各種新方法，包括在夜間擺放老鼠籠、試用酒精捕鼠器，發現夜晚擺放老鼠籠捉到的老鼠數目，跟以前相比多一倍，但多一倍都只是一個月10多隻而已。我們再用酒精捕鼠器，（捉到的老鼠數目）又再多一倍，平均一個月可以捉到20多隻老鼠。但我們見到大成街街市的鼠患，捕捉老鼠的速度似乎不夠快，所以十一月底起我們試用老鼠膠，單單首三個星期我們捉到380多隻老鼠，接着我們開始見到捉老鼠的數目去到頂峰，由十月到現在大約三個月，我們已經捉到超過700隻老鼠；我們亦慢慢見到捉到的老鼠數目經過頂峰後開始下降，並從多位朋友的反映中知道，鼠患有所改善。所以我們相信，在大規模捉到老鼠後，這裏的情況初步得到一定的改善。
不過，老鼠的生長速度很快，如果我們要繼續控制鼠患，我們需要在食、住、行三方面做工夫，只靠捕捉是不行的。全港滅鼠行動有各界一齊參與，維持地方清潔，使牠們沒有食物；我們要多做一點鼠擋，斷絕牠們出行的地方；以及封閉牠們的洞穴，這樣才可長遠將鼠患維持在低、可控水平。我們未來仍有很多工作要做，但在這裏看到的是，如果我們齊心滅鼠，效果是見得到的，這是我們見到最重要的一點。
記者：成本方面？
環境及生態局局長：成本方面，我手上沒有數字，未知食環署手上有沒有數字，但相信我們用的方法其實都不是很昂貴的方法，相信成本方面的增加應該很少。
（請同時參閱談話全文的英文部分。）
完
2022年12月28日（星期三）
香港時間15時46分
香港時間15時46分