政府統計處今日（十一月二日）發表最新的食肆收益及購貨額臨時數字。
 
　　二零二二年第三季的食肆總收益價值的臨時估計為241億元，按年下跌1.8%。同期間，食肆購貨總額的臨時估計為81億元，按年上升1.3%。
 
　　扣除其間價格變動的影響後，二零二二年第三季的食肆總收益以數量計的臨時估計較上年同季下跌5.1%。
 
　　按食肆類別分析，二零二二年第三季與二零二一年第三季比較，中式餐館的總收益以價值計及數量計分別下跌4.7%及7.6%。非中式餐館的總收益以價值計及數量計分別下跌0.1%及3.6%。快餐店的總收益以價值計上升0.5%，但以數量計則下跌2.9%。酒吧的總收益以價值計及數量計分別下跌15.6%及19.2%。至於雜類飲食場所，其總收益以價值計上升0.6%，但以數量計則下跌2.5%。
 
　　二零二二年第三季與上季比較，經季節性調整的食肆總收益的臨時估計以價值計及數量計分別上升6.4%及3.4%。
 
　　二零二二年首三季與二零二一年同期比較，食肆總收益以價值計及數量計分別下跌9.2%及12.2%。
 
　　為方便進一步了解飲食業的短期業務表現，政府統計處亦編製有關季度內個別月份的食肆收益及購貨額統計數字。
 
　　按月份分析，二零二二年七月、八月及九月與上年相同月份比較，食肆總收益價值的臨時估計分別下跌0.5%、0.6%及4.2%。
 
　　扣除價格變動的影響後，與上年相同月份比較，二零二二年七月、八月及九月的食肆總收益以數量計的臨時估計分別下跌3.9%、3.9%及7.5%。
 
評論
 
　　政府發言人表示，食肆業務在二零二二年第三季繼續改善。食肆總收益價值經季節性調整後較上一季進一步上升6.4%，按年跌幅也收窄至1.8%。
 
　　展望未來，發言人指出，近期本地疫情大致穩定及社交距離措施進一步放寬，加上消費券計劃，應會繼續為食肆業務提供支持。然而，金融狀況收緊對消費氣氛的影響或會加大，從而部分抵銷這些正面影響。社會各界仍須與政府齊心合力，令本地疫情維持受控。
 
進一步資料
 
　　表1列出二零二二年第二季按食肆類別劃分的食肆收益價值及食肆購貨總額修訂數字，以及二零二二年第三季的臨時數字。
 
　　表2及表3分別列出二零二二年第二季按食肆類別劃分的收益價值及數量指數修訂數字和二零二二年第三季的臨時指數。
 
　　表4列出食肆總收益價值及數量以原來的季度數列計算的按年變動百分率，及以經季節性調整數列計算的按季變動百分率。
 
　　二零二二年第三季食肆收益及購貨額的修訂數字（以及按月劃分的分項數字）將於二零二二年十二月二十日開始在政府統計處網站(www.censtatd.gov.hk/tc/scode540.html)及有關刊物發布。
 
　　食肆的分類是採用「香港標準行業分類2.0版」。該行業分類用於各經濟統計調查，把經濟單位撥歸不同的行業類別。
 
　　更詳細的統計數字刊載於《食肆的收入及購貨額按季統計調查報告》。用戶可於政府統計處網站下載（網址：www.censtatd.gov.hk/tc/EIndexbySubject.html?pcode=B1080002&scode=540）。
 
　　用戶如對統計調查結果有任何查詢，請與政府統計處經銷服務統計組聯絡（電話：3903 7401；電郵：qsr@censtatd.gov.hk）。

完

2022年11月2日（星期三）
香港時間16時30分