食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（八月二十四日）公布，一個油甘魚刺身樣本被檢出含致病原沙門氏菌，中心正跟進事件。

　　中心發言人說：「中心早前從美孚一間食物製造廠抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，在二十五克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在二十五克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。中心已知會有關食物製造廠上述不合格化驗結果，並已派員巡查有關處所，向負責人和員工提供食物安全和衞生教育。中心亦已在有關食物製造廠抽取跟進食物和環境樣本作化驗，樣本全部通過檢測。」

　　發言人說：「感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人，可能會有較嚴重的影響，甚至可引致死亡。」

　　中心會繼續跟進事件及採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。

完

2022年8月24日（星期三）
香港時間15時55分