食物及衞生局局長去年三月根據《預防及控制疾病（規定及指示）（業務及處所）規例》（第599F章）向餐飲業務發出指示，訂明提供堂食的餐飲處所在換氣量或空氣淨化設備方面須遵守的規定。為順利落實該規定而成立的工作小組，因應近日與酒吧有關的群組感染個案（包括五月底的個案），在昨日（六月八日）傍晚再次舉行網上會議，工作小組主席、各專家成員及列席的政府部門代表在會上聽取部門視察有關處所的報告，以及討論最新疫情發展，就抗疫策略提供意見。
　　　
　　在會上，工作小組檢視在五月底與酒吧有關的感染群組個案，包括累計確診個案數目，以及已知的換氣量及空氣淨化設備情況。

　　工作小組重申，所有餐飲業界經營者必須確保在其處所開放營業期間持續妥善開啓及運作其與鮮風有關的通風系統，亦必須參考在二○二二年五月三十日已上載至食物環境衞生署網頁的通風系統及空氣淨化設備恆常行動清單（www.fehd.gov.hk/tc_chi/licensing/guide_general_reference/Action_Checklist_20220530_c.pdf）。

　　在綜合分析四個與酒吧有關的感染群組個案時，工作小組認為，出現群組感染個案可受一籃子因素（包括聚集人數多寡、離桌有否佩戴口罩、有否現場表演及跳舞活動、與鮮風有關的通風系統是否妥善運作等）影響。業界及市民有責任自律，否則執法部門無可避免地須在未來嚴厲執法。

　　工作小組主席源栢樑教授說：「包括酒吧／酒館在內的餐飲業務處所負責人，應認真檢視其處所通風系統，以確保其有效運作，有足夠鮮風供應並可平均覆蓋座位間的各個位置。如有需要，應尋求專業人士（包括註冊專門承建商（通風系統工程類別）（通風承建商））的協助。」

　　工作小組再次呼籲餐飲業界、其他界別及市民繼續同心協力及持之以恆地遵守預防及控制疾病的相關規例，以保障個人及公眾健康。此外，接種新冠疫苗是本港防疫抗疫策略十分重要的一環，工作小組亦鼓勵仍未接種疫苗的市民為自己及大眾健康着想，盡早接種疫苗。　

完

2022年6月9日（星期四）
香港時間23時57分