二零二二年第一季食肆收益及購貨額臨時統計數字
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二零二二年第一季的食肆總收益價值的臨時估計為152億元，按年下跌23.1%。同期間，食肆購貨總額的臨時估計為52億元，按年下跌18.9%。
扣除其間價格變動的影響後，二零二二年第一季的食肆總收益以數量計的臨時估計較上年同季下跌25.4%。
按食肆類別分析，二零二二年第一季與二零二一年第一季比較，中式餐館的總收益以價值計及數量計分別下跌33.5%及35.4%。非中式餐館的總收益以價值計及數量計分別下跌23.6%及26.1%。快餐店的總收益以價值計及數量計分別下跌11.3%及13.9%。酒吧的總收益以價值計及數量計分別下跌34.9%及34.0%。至於雜類飲食場所，其總收益以價值計及數量計分別下跌12.9%及15.1%。
二零二二年第一季與上季比較，經季節性調整的食肆總收益的臨時估計以價值計及數量計分別下跌40.2%及39.5%。
為方便進一步了解飲食業的短期業務表現，政府統計處亦編製有關季度內個別月份的食肆收益及購貨額統計數字。
按月份分析，二零二二年一月、二月及三月與上年相同月份比較，食肆總收益價值的臨時估計分別上升15.3%、下跌31.4%及46.9%。
扣除價格變動的影響後，與上年相同月份比較，二零二二年一月、二月及三月的食肆總收益以數量計的臨時估計分別上升11.3%、下跌33.4%及48.4%。
評論
政府發言人表示，由於本地第五波疫情和因而實施的限制措施，食肆業務在二零二二年第一季急劇惡化。即使在低比較基數下，食肆總收益價值仍按年顯著下跌23.1%。經季節性調整按季比較，食肆總收益價值大幅下跌40.2%。
發言人指出，本地疫情緩和，社交距離措施逐步放寬，以及新一輪的消費券計劃，未來數月應能為食肆業務提供支持。政府推出的其他支援措施亦應有所幫助。社會各界務須齊心合力，支持政府進一步穩定本地疫情。政府會繼續密切留意有關發展。
進一步資料
表1列出二零二一年第四季按食肆類別劃分的食肆收益價值及食肆購貨總額修訂數字，以及二零二二年第一季的臨時數字。
表2及表3分別列出二零二一年第四季按食肆類別劃分的收益價值及數量指數修訂數字和二零二二年第一季的臨時指數。
表4列出食肆總收益價值及數量以原來的季度數列計算的按年變動百分率，及以經季節性調整數列計算的按季變動百分率。
二零二二年第一季食肆收益及購貨額的修訂數字（以及按月劃分的分項數字）將於二零二二年六月二十日開始在政府統計處網站（www.censtatd.gov.hk/tc/scode540.html）及有關刊物發布。
食肆的分類是採用「香港標準行業分類2.0版」。該行業分類用於各經濟統計調查，把經濟單位撥歸不同的行業類別。
更詳細的統計數字刊載於《食肆的收入及購貨額按季統計調查報告》。用戶可於政府統計處網站下載（網址：www.censtatd.gov.hk/tc/EIndexbySubject.html?pcode=B1080002&scode=540）。
用戶如對統計調查結果有任何查詢，請與政府統計處經銷服務統計組聯絡（電話：3903 7401；電郵：qsr@censtatd.gov.hk）。
完
2022年5月6日（星期五）
香港時間16時30分
香港時間16時30分