食物及衞生局局長會見傳媒開場發言（只有中文）（附圖／短片）
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各位傳媒朋友、各位香港市民：
我今天和食環署署長及機電工程處的同事李先生，一起跟大家說說我們在今年銷售年花的一些新安排。
政府早前因考慮到疫情發展有些反覆，所以我們宣布了取消今年農曆年宵市場，並打算與業界探討有否其他安排可以幫助他們，一方面是花農，他們一年來努力種花，第二方面是市民對於過年買年花的一些訴求。所以我們一直與業界探討一些可行性的措施，如何減低對他們的影響。我們的大前提是在疫情底下要減低疾病傳播的機會，保障市民的健康。
過去一個星期的工作，食環署密鑼緊鼓與業界溝通及聯繫，我們亦明白業界和市民對銷售或購買年花的一些訴求。面對近日疫情有些反彈的勢頭，我們必須在回應社會訴求的同時，亦將銷售活動的安排的風險維持在可控範圍，亦要減到最低。
所以經過詳細考慮後，在防疫抗疫的前提下，我們打算透過大幅縮減年花銷售的規模，以達致減低聚眾的風險。但亦為方便花農及市民，食環署會在原先預備舉辦年宵市場的15個地點，安排一些原先投得攤檔的檔主於該場所出售年花和盆栽，但有關地點的攤檔數目大約會減一半。正如我剛才所說在防疫抗疫的大前提下，我們亦聽取了花農朋友的意見，所以我們盡力在平衡風險以及回應一些訴求的大前提下作一些平衡。
但我們亦有一系列新措施，去處理如何能夠在這種情況下都能有效防疫抗疫。剛才所說，我們會有一系列新措施，包括會應用科技監察場地的人流。人流管制是我們最擔心，一定要能處理得到的，亦不希望在一個很大型的活動會有人群聚集。所以這方面會利用網上資訊及傳媒廣播盡快通知市民，以及嚴格執行其他防疫抗疫措施。這些我一會兒請李先生跟大家介紹一下，如何應用科技監察場地人流。
除了在場地監察人流之外，當然在另外兩方面，一是場地的其他防疫抗疫措施，以及人員，即該處的經營者及員工的處理。在這些銷售點的檔戶，他們可以免費使用場地，但仍須遵守場地規則和防疫抗疫的措施。例如，當然進入場地前探熱、我們有提供消毒搓手液等，這些都是除了人流管制外我們都會有要求的。除了場地的規則及防疫抗疫措施外，就是人員，即這些攤檔經營者或他們的員工都要做幾件事︰一是他們要提供員工名單和聯絡方法，如果有需要追蹤個案時，我們要有利追蹤到個案；第二是這些員工或經營者在花市啟市前，都要進行病毒檢測，當然一定是要陰性。這方面食環署亦會安排由政府免費提供。
以上的安排都是在回應社會訴求和防疫抗疫之間，我們盡量取得平衡。
而食環署署長剛才與相關的立法會議員和業界代表會面，交代最新安排。署方亦會繼續與業界代表商討一些具體安排，亦會盡快邀請有興趣的檔主申請並舉行抽籤。
我現在請機電工程署李先生講講有關我們的監察系統。
完
2021年1月19日（星期二）
香港時間20時15分
香港時間20時15分
