二零一九年工業的業務表現及營運特色的主要統計數字
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二零一九年製造業的營運開支及僱員薪酬共達2,116億元，較二零一八年下降2.6%；二零一九年平均每間機構單位的營運開支及僱員薪酬，較二零一八年下降0.5%至2,920萬元。
二零一九年製造業的盈餘總額（即總收益扣除營運開支及僱員薪酬）為145億元，較二零一八年下降1.7%；二零一九年平均每間機構單位的盈餘總額為200萬元，與二零一八年相比變化不大。製造業的盈餘總額佔二零一九年總收益的6.4%，與二零一八年相若。
二零一九年製造業的行業增加價值為350億元，較二零一八年下降1.4%。該行業增加價值可用作量度製造業對香港本地生產總值的貢獻。二零一九年平均每間機構單位的行業增加價值為480萬元，較二零一八年上升0.8%。
根據調查的結果，在二零一九年，從事製造業的機構單位約有7 300間，就業人數約88 000人，平均每間機構單位的就業人數為12.1人。
在製造業內，按行業組別分析，二零一九年以行業增加價值計算最大的四個主要行業組別分別為（1）食品、飲品及煙草製品；（2）金屬製品、機械及設備；（3）化學、橡膠、塑膠及非金屬礦產製品；和（4）紙製品、印刷及已儲錄資料媒體的複製。它們合共佔製造業行業增加價值的86.3%。
二零一九年食品、飲品及煙草製品業的總收益達457億元，而營運開支和僱員薪酬合共為394億元。盈餘總額為64億元，佔該行業二零一九年總收益的13.9%。行業增加價值較二零一八年上升3.2%至120億元。
二零一九年金屬製品、機械及設備業的總收益達1,237億元，而營運開支和僱員薪酬合共為1,210億元。盈餘總額為27億元，佔該行業二零一九年總收益的2.2%。行業增加價值較二零一八年下降1.3%至91億元。
二零一九年化學、橡膠、塑膠及非金屬礦產製品業的總收益為245億元，而營運開支和僱員薪酬合共為216億元。盈餘總額為29億元，佔該行業二零一九年總收益的11.9%。行業增加價值較二零一八年下降11.5%至56億元。
二零一九年紙製品、印刷及已儲錄資料媒體的複製業的總收益為121億元，而營運開支和僱員薪酬合共為112億元。盈餘總額為10億元，佔該行業二零一九年總收益的7.8%。行業增加價值為36億元，與二零一八年相比變化不大。
除製造業機構外，工業亦包括經營採礦及採石；電力及燃氣供應；和污水處理、廢棄物管理及污染防治活動的機構。附表載列二零一九年工業（採礦及採石業除外）的選定統計數字。
有關工業更詳細的統計調查結果將刊載於《2019年工業的業務表現及營運特色的主要統計數字》報告書內。用戶可於二零二零年十二月底開始在政府統計處網站（www.censtatd.gov.hk/hkstat/sub/sp310_tc.jsp?productCode=B1080012）免費下載該報告書（PDF格式）。
查詢有關工業的業務表現及營運特色的主要統計數字，請與政府統計處工業生產統計組聯絡（電話：3903 7246；電郵：manufacturing@censtatd.gov.hk）。
完
2020年11月27日（星期五）
香港時間16時30分
香港時間16時30分