食物環境衞生署（食環署）今日（七月三十一日）表示，由於上水屠房近日出現數宗2019冠狀病毒病個案，食環署決定全面加強上水屠房的防疫措施。自八月一日凌晨零時開始，只會准許病毒檢測結果為陰性的人士進入屠房範圍。
　　 
　　食環署已為在上水屠房工作的政府人員及持份者（包括營運者、入口商、買手及運輸公司）安排進行2019冠狀病毒病檢測，除昨日公布的三宗初步確診個案外，所有其他檢測結果均為陰性。上水屠房現時累計共有十宗個案，包括七宗確診個案及三宗初步確診個案。
　　 
　　食環署發言人說：「政府十分重視上水屠房的個案，並已全面加強防疫措施，致力確保屠房運作暢順，活豬供應不受影響。政府與上水屠房會繼續致力確保其運作符合規定的衞生和環境標準，以及供應市場的所有肉類均適宜供人食用。
　　 
　　在疫情期間，上水屠房一直要求所有工作人員遵從個人防護設備指引，並採取以下防疫措施：

（一）在其入口處裝設兩部紅外線體溫監測儀，確保只有體温正常的人士方可獲准進入屠房；
（二）要求所有人士身處屠房範圍時須時刻佩戴口罩；
（三）要求所有人士保持社交距離，避免聚集；
（四）提供酒精搓手液，並提醒所有人士保持雙手清潔；及
（五）提醒所有工作人員須注意個人衞生，如發現身體不適，應從速就醫及不應上班。
 
　　食環署發言人強調，市民無須擔心屠房屠宰的肉類的食用安全。根據現有的科學資料及世界衞生組織（世衞）的意見，人類不大可能從食物感染2019冠狀病毒病，市民不大可能透過屠房屠宰的鮮肉染病。
　　 
　　儘管如此，根據世衞有關食物安全的建議，食物安全中心提醒市民應時刻保持個人、食物及環境衞生，包括處理生熟食物前後洗淨雙手、生肉及內臟要與熟食分開處理、徹底煮熟食物、避免食用生或未經煮熟的動物等，以保障食物安全。

完

2020年7月31日（星期五）
香港時間20時25分