食物及衞生局局長會見傳媒談話內容（只有中文）
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記者：想問昨晚巡查的情況，見到食環署或者警方昨晚帶隊到尖沙咀諾士佛臺，巡查人員比食客更多，即更多巡查人員在餐廳內，其實衞生風險是否更加不理想？會否有改善空間？第二，經過昨晚的巡查後，有否發出定額罰款通知書？第三，在食肆內有些人在進餐時或者進餐後傾談而沒有佩戴口罩，責任在哪方？食肆營運者遇到這情況可以怎樣處理？
食物及衞生局局長：第一，有關昨晚整體巡查情況，發現食肆其實都不是很多人，很多食肆都有因應我們的六條規例（針對餐飲業務的六項要求）作出一些措施，大家都相對合作。而光顧食肆的市民亦了解我們作這些規例的重要性。一方面政府希望有法律框架，令我們對社交距離的規管，可以做好這方面的工作，但另一方面亦期望市民自律，這也是一個重要的信息給予市民，接下來兩星期是非常關鍵。
第二條問題關於我們巡查的人手很多，昨晚是規例第一晚生效，執法人員都比較嚴陣以待，希望提醒大家不要犯這些規例，在未來的時間他們也會留意，即是說一方面他們需要巡查、執法，另一方面亦要看整體人數的情況。
至於有關定額罰款方面，據我理解是未有的，如果市民都非常自律、非常合作和配合，其實我們是不需要發出定額罰款或作出檢控的工作，因為我們都希望市民如果可以自律，我們能夠看到整個社會真的可以做到保持社交距離，執法便是其次。
第三條問題是關於在食肆內佩戴口罩，我們的規例是除非是進食的時候，其餘的時候也要戴上口罩。我們當然希望市民自己能夠遵從，因為任何事如果能夠自律、自發，這一定是比規範好，但因為這也是其中的一個規例，我認為營運者都有責任勸喻市民做好關於規例的工作。
記者：如果屢勸不聽的話？
食物及衞生局局長：我們對市民有信心。如果做不到六條規例（針對餐飲業務的六項要求）的其中一項，而我們巡查時發現，會作出勸喻。
記者：我今早去看過，有些掃墓人士坦白承認他們15人來自三至四個家庭，他們向我表示會保持距離，他們正在走「法律罅」，針對這種行為，是否在政策宣傳上有不足還是錯信了市民？你剛才很自信表示市民意識不錯，但我留意到有部分人士意識不足，當局在這方面可以再做多些甚麼工作，令他們防疫意識再提高？
食物及衞生局局長：我們訂立了這兩條規例，是針對社交距離，希望市民能夠做到有適當的社交距離，令到社區內的新型冠狀病毒傳播風險降低。過去新增的確診個案不斷上升，而有很多輸入個案，這些輸入個案可能在回港後曾經聚集，並發現有傳播，而這些傳播除了確診個案外，亦有確診患者的緊密接觸者，這方面的數目一直是非常大。所以，我們會在不同的政府平台發放多些資訊，例如大家想像到不同場景，究竟這兩條規例衍生的場景會否犯例，亦證明大家對遵守這兩個法例是很緊張的。因為大家都想知道在這個情況會否犯例，而另一個情況又會不會，所以我們昨晚已經發放了一些不同場景的情況，令市民可以更加清晰這兩條法例的規範。我們會繼續發放，因為市民很多時在平常生活會想到有很多不同情況。我覺得最重要是市民在接下來兩星期，如果他們能夠少聚集便少聚集，能夠再克制便克制些，這些都是我們期望市民能夠做到。我們亦希望正接受強制檢疫的市民繼續留在家居，而沒有檢疫令的，例如在（三月）十九日前，我們未開始（實施）對某些地方回港人士執行強制檢疫，亦請他們自我家居隔離。如果全社會能夠保持社交距離，這會令我們在抗疫防疫工作上，可以打贏這場仗。
完
2020年3月29日（星期日）
香港時間13時58分
香港時間13時58分