衞生防護中心調查懷疑食物中毒個案
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首宗個案涉及兩名男子，年齡分別為20及54歲。他們五月十四日於尖沙咀一所食肆進食自助晚餐，約13小時後出現腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉及發燒等病徵。
另一宗個案涉及一男三女，年齡介乎26至34歲。他們在同日於同一所食肆進食自助晚餐，約14至24小時後出現類似病徵。
全部人均已求醫，兩人需入院。全部病人情況穩定。
衞生防護中心發言人說：「署方已通知食物環境衞生署有關事故，並正繼續調查。」
至於該宗懷疑進食野生菇類後引致食物中毒的個案涉及一名44歲女病人，她昨日（五月十五日）在家中進食野生菇類約一小時後，出現腹痛、噁心、嘔吐和腹瀉，同日到雅麗氏何妙齡那打素醫院急症室求醫並入院接受治療，目前情況穩定。
初步調查顯示，病人昨日在上水雙魚河附近的郊外地方採摘所進食的野生菇類。衞生防護中心正繼續調查個案。
發言人說：「由於難於辨別菇類是否適宜食用，市民切勿採摘野生菇類進食。」
他補充：「進食菇類引致的食物中毒一般為急性。病徵通常包括進食後短時間內出現噁心、嘔吐和腹痛等腸道徵狀。因應不同的菇種，病人亦可能出現如大量流汗、幻覺、昏迷或其他神經系統病徵和肝衰竭，嚴重者更可能引致死亡。」
發言人說：「如懷疑因進食菇類引致食物中毒，應立即求醫。如有剩餘菇菌，應帶同前往求醫，以供辨識種類。」
另外，要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：
- 光顧可靠及有牌照的食肆；
- 避免進食生的海產；
- 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
- 進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
- 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
- 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
- 不要光顧無牌食物檔；
- 飲用經煮沸的水；
- 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
- 進食前及如廁後要洗手。
完
2019年5月16日（星期四）
香港時間18時53分
香港時間18時53分