衞生防護中心調查懷疑食物中毒個案
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該宗懷疑食物中毒個案涉及病人共九男六女，年齡介乎18至22歲。他們在四月二十六日傍晚於薄扶林一間大學進食到會食物，約七至17小時後出現腹痛、腹瀉及噁心等病徵。其中一人曾經求醫，無需入院。所有受影響人士情況穩定。
衞生防護中心發言人說：「署方已通知食物環境衞生署有關事故，並正繼續調查。」
另外，中心正調查一宗涉及一名29歲女病人的食物中毒個案，她於四月三十日晚上在家中進食購自內地一市場的菇類約14小時後，出現幻覺、複視和昏睡，並於昨日（五月二日）入住將軍澳醫院，同日出院。病人現時情況穩定。
發言人表示：「進食菇類引致的食物中毒一般為急性。病徵通常包括進食後短時間內出現噁心、嘔吐和腹痛等腸道徵狀。因應不同的菇種，病人亦可能出現如大量流汗、幻覺、昏迷或其他神經系統病徵和肝衰竭，嚴重者更可能引致死亡。」
發言人補充：「市民應向信譽良好可靠的供應商購買菇類，不要購買懷疑混雜了不明品種的菇類，亦切勿採摘野生菇類進食，因為市民難於辨別該些菇類是否適宜食用。以可供食用的菇類品種混雜不可食用／帶毒性的菇類品種並不會稀釋毒性，在大部分個案中，烹煮亦不會破壞其毒性。如懷疑因進食菇類引致食物中毒，應立即求醫。如有剩餘菇菌，應帶同前往求醫，以供辨識種類。」
另外，要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在安排到會食物及在外進食時，應注意以下要點：
- 選擇可靠的食物供應商；
- 安排食物適時送抵會場，並即時進食；
- 將冷吃食物保持於攝氏四度或以下，熱食的食物則應保持在攝氏六十度以上；
- 不應將食物放在室溫下超過兩小時；
- 光顧可靠及有牌照的食肆；
- 避免進食生的海產；
- 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
- 進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
- 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
- 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
- 不要光顧無牌食物檔；
- 飲用經煮沸的水；
- 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
- 進食前及如廁後要洗手。
完
2019年5月3日（星期五）
香港時間19時10分
香港時間19時10分