衞生防護中心調查元朗及更新南區爆發懷疑食物中毒個案
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
個案涉及15男16女，年齡介乎4至56歲。他們在二月一日下午進食到會食物，約兩至20小時後出現腹痛、噁心和腹瀉等病徵。四人曾經求醫，無需入院。所有受影響人士情況穩定。
衞生防護中心發言人說：「署方已通知食物環境衞生署（食環署）有關事故，並正繼續調查。」
同時，衞生防護中心就在二月一日調查南區一院所的懷疑食物中毒個案，公布最新調查進展。中心確認40名新增受影響人士，包括25男15女，年齡介乎18至28歲。他們一月二十九日在該院所午膳，約15至25小時後出現腹痛和腹瀉等病徵。全部受影響人士沒有求醫，情況一直穩定。事件至今共有65人受影響。
要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在安排到會食物及在外進食時，應注意以下要點：
• 選擇可靠的食物供應商；
• 安排食物適時送抵會場，並即時進食；
• 將冷吃食物保持於攝氏四度或以下，熱食的食物則應保持在攝氏六十度以上；
• 不應將食物放在室溫下超過兩小時；
• 光顧可靠及有牌照的食肆；
• 避免進食生的海產；
• 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
• 進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
• 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
• 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
• 不要光顧無牌食物檔；
• 飲用經煮沸的水；
• 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
• 進食前及如廁後要洗手。
完
2019年2月4日（星期一）
香港時間19時19分
香港時間19時19分