食物及衞生局局長會見傳媒談話全文（只有中文）
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記者：有關戊型肝炎，會不會擔心香港有零星個案，或者再有傳染風險？政府有沒有進行評估？
食物及衞生局局長：衞生防護中心因應袁國勇教授公布的研究作出評估，現時病毒傳播途徑仍有待調查，但我們不會掉以輕心。大家都知道，滅鼠是應對今次問題的重要手段，一方面鼠患對公共衞生構成挑戰，所以一直以來食物環境衞生署（食環署）和其他政府部門在十八區內有不同的滅鼠工作，無論是預防、監測或滅鼠，都有展開很多工作，當中包括全港滅鼠運動，最近幾年亦增加了針對小區的滅鼠運動，因為我們發覺全港性的滅鼠運動有成效，但可能在某些後巷、小區問題嚴重得多，以食環署工作為例，他們都以杜絕老鼠的食、住、行這三方面來進行滅鼠。如果單靠食環署的工作並不足夠，就食、住、行而言，以食為例，個人或家居處理垃圾，又或者食肆處理廚餘等等，大家要一起幫忙，不要胡亂棄置，因為亂拋垃圾會引起衞生問題或導致老鼠、蚊子滋生，所以大家要群策群力，無論是食環署或政府其他部門也要進行滅鼠。
我自己昨天到了幾個地區視察，了解鼠患的問題，也了解一下街坊對於區內衞生問題的看法，我們得到不同的資料，亦把這些資料交予食環署。有些是關於公共屋邨，公共屋邨由房屋署負責，他們也有同事一直進行工作，我亦有跟陳帆局長溝通，希望不同的政策局和政府部門一起盡力做好滅鼠的工作。
記者：你認為現在全港的鼠患情況是否屬於嚴重？有意見指颱風山竹過後清理太慢令老鼠到處走，你怎樣看這說法？
食物及衞生局局長：有關全港的鼠患情況，一直以來食環署都有鼠患指數進行監測，在不同的地區會有些分別，當然不單止因應鼠患指數做工夫，因為在每個區內民政處、區議員及食環署的總監，他們都清楚區內哪些地方最需要滅鼠。很多時食環署發現後巷都有問題，尤其是有多間食肆的後巷，他們會在那些地方進行小區的滅鼠工作。當中包括幾方面，一是要教育，食環署有一些單張就食肆、個人方面進行教育。除了教育外就要執法，如有違法、亂拋垃圾的情況，食環署會加強執法。第三是滅鼠，除了監測外，他們都有擺放鼠餌滅鼠。我們亦聽到一些聲音：那是不是最有效的方法？現時食環署按照世界衞生組織所建議的方法滅鼠，但食環署亦正密鑼緊鼓了解，第一是國際趨勢，第二是看看有沒有創新的科技滅鼠，政府必定會加大資源，如有否一些更有效、更便捷的創新科技，食環署一直在檢視，我們希望可以加大力度。因應今次的情況，食環署亦會在十八區加大力度滅鼠，不論食肆、建築地盤、個人、屋苑，希望大家都留意個人、家居或食肆的清潔衞生。在食環署的設施，例如垃圾站、街巿，都會加強清潔，務求全香港一起群策群力做這件事。
記者：跟進剛才的問題，颱風山竹之後有塌樹，垃圾到處飛，會不會是一個原因導致老鼠有更多地方匿藏？另外有關電子煙，早前有些教育團體聯署希望全面禁售電子煙，局方的態度是否依然是要加強規管？
食物及衞生局局長：颱風山竹之後的善後工作，每個部門都密鑼緊鼓，可以說得上是以很快的速度疲於奔命，正在做很多工作。我自己都幾次落區了解食環署的工作和一些善後工作，不同部門之間的協作非常重要。例如我落區時都看到食環署和康文署，以至一些義工、團體和區議員，大家都群策群力一起去做，這對善後有幫助。現時有很多工作正在進行，例如食環署在數天之內已經運走數以千噸的垃圾，亦有清理颱風山竹吹毀的樹木遺留下來的樹枝，以及一些垃圾，和處理被堵塞的渠口，這些問題在香港整體來說非常多，現時正在密鑼緊鼓進行工作。有很多人問有沒有加大資源和人手去做？其實是有。在政府部門內，例如食環署已經增加外判服務，亦已加強人手調配。至於老鼠的問題是否颱風山竹之後引起，老鼠的問題一直都有，我們一直進行監測。我昨天落區時，有街坊說到可能大風把老鼠窩吹走，所以有老鼠走出來。正如我所說，現在地區內可能有些情況，要針對老鼠的食、住、行這三方面，例如住，會不會多了一些鼠洞但仍未堵塞，現在便要處理，這些工作一直推展。
記者：有關電子煙﹖
食物及衞生局局長：過去一個星期有不同的團體做了一些研究或表達對電子煙的關注，亦希望政府全面禁止電子煙。一直以來，政府同意世界衞生組織的建議，即電子煙有害，和電子煙基本上很容易吸引青少年吸食，有機會令他們慢慢地有煙癮和吸食傳統的煙仔，所以我們是非常關心。一直以來，我們是聽到醫學界的聲音，所以一直繼續留意世界衞生組織和科學實證。我們最近也看到美國有幾個研究，說美國的青少年現在很多已吸食電子煙，亦有一些未必完全對身體健康的一些問題，例如有些電子煙引起爆炸和引起危險。我們會繼續留意這些證據，不排除有一些更嚴厲的措施。
記者：你去了哪些區去看鼠患﹖哪一個區你覺得鼠患比較嚴重﹖會否收集多些老鼠樣本去檢驗有否戊型肝炎﹖
食物及衞生局局長：我昨天去了彩雲邨，因為大家都很關心那裏的情況，亦與房屋署的同事傾談過，也去過一個領展的街市和與一些街坊傾談過。大致上街坊覺得該處的情況是可以的。當然，不同的部門都在那裏進行一些大清洗，此外，也要街坊關注多些個人和家裏的衞生問題，以及街市商戶、食肆棄置垃圾也是一個問題。另外，我亦去了觀塘和荃灣，因為這兩個地方的鼠患指數是比較高。我亦去看過那裏的問題，之後我亦有與食環署同事跟進街坊的一些意見，以及要留意的地方。其實，無論是鼠患指數高還是低的地方，食環署都會加緊工作，而小區滅鼠行動一直也是按時間進行中，大家都對鼠患非常關心，我們會在十八區加強這方面的工作。
完
2018年9月30日（星期日）
香港時間14時38分
香港時間14時38分