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衞生防護中心調查兩宗食物中毒個案
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  衞生署衞生防護中心今日(五月三十日)正調查兩宗食物中毒個案,共涉及四人,並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生,預防經由食物傳播的疾病。

  首宗個案涉及一男一女,年齡介乎40至45歲。他們在五月二十三日於家中晚膳,進食購自一所超級市場的已烹煮即食食品,約七至10小時後出現腹痛、腹瀉和嘔吐等病徵。
 
  第二宗個案涉及一男一女,年齡介乎46至51歲。他們在同日晚上於家中進食購自同一所超級市場,相同的已烹煮即食食品,約10至11小時後出現類似病徵。

  全部病人曾經求醫。每宗個案各有一人需入院接受治療,並已經出院。該兩名病人的糞便樣本經化驗後,證實對副溶血性弧菌呈陽性反應。全部病人情況穩定。

  衞生防護中心發言人說:「署方已通知食物環境衞生署有關事故,並正繼續調查。」

  要預防經由食物傳播的疾病,市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時,應注意以下要點:
 
  • 光顧可靠及有牌照的食肆;
  • 避免進食生的海產;
  • 小心選擇冷盤,包括自助餐的刺身、壽司及生蠔;
  • 進食火鍋或燒烤時,確保食物已徹底煮熟才進食;
  • 在烹煮過程中,小心處理並要徹底分開生和熟的食物;
  • 使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生及熟的食物;
  • 不要光顧無牌食物檔;
  • 飲用經煮沸的水;
  • 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌,因為均沒有殺菌效用;及
  • 進食前及如廁後要洗手。

 
2018年5月30日(星期三)
香港時間18時40分
即日新聞