衞生署衞生防護中心今日（五月十四日）正調查一宗涉及三人進食牛肝菌後食物中毒的個案。

　　三名病人，分別為一男兩女，年齡介乎22至50歲，他們於四月二十七日在家晚膳，烹煮和進食同日購自屯門一所店鋪的牛肝菌，約四小時後出現嘔吐、腹瀉、腹痛和噁心等徵狀。三人於四月二十八日入住屯門醫院急症室，情況一直穩定，經治療後已於同日出院。

　　衞生防護中心亦已通知食物環境衞生署有關事故，調查仍在繼續。

　　衞生防護中心發言人表示：「進食菇類引致的食物中毒一般為急性。病徵通常包括進食後短時間內出現噁心、嘔吐和腹痛等腸道徵狀。因應不同的菇種，病人亦可能出現如大量流汗、幻覺、昏迷或其他神經系統病徵和肝衰竭，嚴重者更可能引致死亡。」

　　發言人補充：「市民應向信譽良好可靠的供應商購買菇類，不要購買懷疑混雜了不明品種的菇類，亦切勿採摘野生菇類進食，因為市民難於辨別該些菇類是否適宜食用。以可供食用的菇類品種混雜不可食用／帶毒性的菇類品種並不會稀釋毒性，在大部分個案中，烹煮亦不會破壞其毒性。」

　　發言人說：「如懷疑因進食菇類引致食物中毒，應立即求醫。如有剩餘菇菌，應帶同前往求醫，以供辨識種類。」

完

2018年5月14日（星期一）
香港時間18時43分