衞生防護中心調查懷疑與草酸鈣針晶體有關的食物中毒個案
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個案涉一名三十七歲女子，她於二月七日在葵青的家居進食野生類似芋頭的植物後，隨即出現口腔、喉嚨、咀唇和舌頭灼熱；咀唇、牙齦、舌頭腫脹和麻痹；以及嘔吐等病徵。
她同日前往瑪嘉烈醫院急症室求診，現情況穩定。臨床診斷為懷疑草酸鈣針晶體中毒。
衞生防護中心初步調查顯示，病人進食的野生類似芋頭植物於進食當日在住所附近採摘，調查仍在繼續。
芋頭是配製菜式和甜品的常用食材。然而，一些外形類似芋頭的植物（如海芋）含有毒素，誤食會引致中毒。誤食含草酸鈣針晶體的植物會刺傷和刺激皮膚及黏膜，如舌頭、口腔與咀唇麻痺和灼熱，以及舌頭或咀唇腫脹。進食意外混有含草酸鈣針晶體植物的蔬菜亦可能引致食物中毒。
在進食蔬菜時，市民應：
- 切勿採食野生植物；
- 從可靠的供應商購買蔬菜；
- 取走混在食用蔬菜裏的其他植物，並在煮食前徹底洗淨蔬菜；及
- 徹底煮熟蔬菜才進食。
市民可參閱食物環境衞生署食物安全中心有關「慎防誤食海芋中毒」，以及「與草酸鈣有關的食物中毒」網頁，了解詳情和健康建議。
完
2018年2月8日（星期四）
香港時間17時48分
香港時間17時48分