食物及衞生局局長談大閘蟹
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記者：有關大閘蟹方面，早前說和業界安排了會面，會面後有沒有了解到他們所說的運作是如何，即是他們說不是向那裏（相關的養殖場）直接取貨，是……
食物及衞生局局長：這些運作上的細節資料，我們在取得並核實後，主要是要交回給內地有關監管當局，讓他們再去進行調查。另一方面，我們和內地有關監管當局，即國家質量監督檢驗檢疫總局及有關的檢驗檢疫局，保持緊密聯繫。當然，一旦他們將有關資料組織好後，我們希望能就內地註冊供港養殖場的運作情況，以及檢測二噁英的技術性問題，與有關當局詳細討論。我們希望可以盡快落實這個討論。
記者：有蟹商說內地方面已經找到源頭，內地是不是真的找到源頭？
食物及衞生局局長：我們暫時未正式收到內地向我們通報他們的調查結果，就有關內地（官員）來港的傳言，這些我們也未正式收到通知，但無論如何，就內地註冊供港的水生動物養殖場的商業運作是怎樣，它們的監管是怎樣，以及二噁英檢驗的技術性問題，我們希望能盡快直接與內地有關當局詳細商討，商討在哪個地方（進行）其實不要緊，一旦落實後我們才可以通報（大家）。
記者：現在了解到運作有沒有違反香港法例？
食物及衞生局局長：在這個階段我暫時沒有一個結論。大家可能聽到外間的報道，或者甚至有一部分進口商的描述，當然會引起大家的一些想法，但這方面，我們在執法的角度來說，是必須要核實，向內地當局印證了，經過調查才可以有正式的想法。
記者：何時會與內地當局真正商討？
食物及衞生局局長：我們仍在溝通中，一旦落實在哪個地方及何時（進行），我們再告訴大家。
這些是技術性的問題，大家都知道二噁英是不容易檢測的化學物，所以我們需要就兩地檢測的方法及標準，與他們再詳細在技術層面溝通。
（請同時參閱談話全文的英文部分。）
完
2016年11月6日（星期日）
香港時間13時33分
香港時間13時33分