衞生防護中心調查產志賀毒素大腸桿菌感染個案
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個案涉及一名九個月大男嬰，他過往健康良好，自十月十七日起出現發燒、嘔吐及腹瀉等病徵，於十月十九日入住一私家醫院接受治療，十月二十二日出院。病人情況一直穩定。
他的糞便樣本經衞生防護中心公共衞生化驗服務處化驗後，證實含產志賀毒素大腸桿菌。
衞生防護中心正繼續調查個案。
衞生防護中心發言人解釋︰「大腸桿菌是一種普遍生存在人類和溫血動物腸道內的細菌。大多數大腸桿菌病菌株都屬無害。但某些病菌株，如產志賀毒素大腸桿菌，則能產生強烈毒素，並可引致由食物傳播的嚴重疾病。在眾多產志賀毒素大腸桿菌病菌株當中，最為人熟悉的是大腸桿菌O157：H7血清型。」
預防產志賀毒素大腸桿菌感染的方法，與其他預防經食物傳播的疾病相似。衞生防護中心提醒市民注意個人及食物衞生：
•進食或處理食物前、如廁或更換尿片後，需用梘液和清水正確洗手；
•進食和飲用已徹底煮熟和煮沸的食物和食水。食物經足夠的時間和溫度烹調或加熱後，已能把大部分可引致食物傳播疾病的病毒和細菌（包括產志賀毒素大腸桿菌）殺死。因此，烹調或加熱食物時，須確保其核心溫度達至攝氏75度或以上；
•避免進食未經消毒的牛奶或未經煮熟的食物；及
•如出現產志賀毒素大腸桿菌感染病徵，特別是出血性腹瀉，應立即求醫。
市民可參閱衞生防護中心網頁，以取得更多有關產志賀毒素大腸桿菌感染的資料。
完
2016年11月2日（星期三）
香港時間19時25分
香港時間19時25分